2、感染病症、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。3、高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。牛脸肉就是指肉牛面部的肉，这一位置的肉的特性是，十分嫩滑，是牛羊肉中最嫩滑一种位置，猪瘦肉与人体脂肪融合得很好。牛脸肉的营养成分是很...

因为它这个肉就是这种特性呀，然后这边的肉它就没有肥肉，所以如果你想要买没有肥肉的肉的话，可以选择这部分的肉来卖。

1、牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁，非常不错。2、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它...

问题一：牛脸肉的特点及营养价值 我来告诉你吧，牛肉在肉类中属于中性肉，猪肉凉，羊肉热，什么人都可以吃，没有什么太多的禁忌，而且牛是可以当做干粮吃的，不会有什么太大的副作用，但是如果是胃不好的人还是要嚼烂再咽，这东西很难消化，如果你能吃3斤馒头，你不一定可以吃一斤牛肉，纤维大，...

不好吃。牛肉肯定是腿上的肉肉要好。腿上的肉肉多是最好的瘦肉噢。所以就比较贵了。

回答：浓香牛杂 主料:牛杂,土豆,胡萝卜。 做法: 牛杂洗净入电瓦罐煲,加水适量,入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时,调味。再加入土豆煲十五分钟即可。 牛杂碎汤 材料: 牛头2Kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面...

3.上锅，加油，油可烧多点，烧到5成热。4.下花椒，炸香，变色即可。5.下泡姜泡辣椒，炒香，然后下干豆豉炒香，这时可见油的颜色已经变成棕红色，很诱人。6.下牛头脸翻炒，然后加入大葱，调好味，烧一下，不要时间太长哦。7.看看入味后，加入少量鸡精，起锅，完成。8.色泽油亮，美味可口。

上脑与外脊之间部位的肉,称牛眼肉。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁。

本来就很浅，颜色是肉粉色的鸡胸肉，煮出来就几乎是白色的了。红肉吃得太多了，会增加心血管疾病和肠癌的风险，特别是烧烤牛肉、烤牛排、烤羊肉串之类。研究发现白肉没有这种危险。但如果你有贫血问题，身体需要增加血红素（人类的血液中也是血红素当家啊...），或者因为营养不良肌肉薄弱而血压偏低，那么...

料酒、糖卤制，做成卤牛脸。香料可以按你的习惯也可以买配好的卤料包，什么同仁堂卤料、十三香、十八香...等等。口味按你的喜好去调。千万不要照搬网上的五花八门的配方。否则做出来的东西没特色。还可以做清炖牛脸。也可以清水煮八成熟后捞出切片爆炒。都很好吃。记住要起锅前十分钟加盐。