1. 将臭豆腐切成小块，静待使用。2. 热锅凉油，加入蒜末和生姜末，炒出香味。3. 加入豆瓣酱，充分翻炒，使其香味充分释放。4. 将臭豆腐块加入锅中，与调料混合均匀。5. 倒入适量水，煮沸后转小火慢炖约5分钟，让豆腐充分吸收酱汁。6. 添加生抽、老抽、鸡精和白糖，再次翻炒，待酱汁微微收干...

1、用料：酱油40g，生抽20g，细砂糖30g，水80g，醋5g，黄酒7g，鱼露5g，香油3g，盐5g，玉米淀粉2g，小米辣碎20g，香菜10g，蒜泥10g，鸡精3g 2、臭豆腐的酱汁：将所有调味料在调料锅里调匀！打开火煮开后关火即可！

1、先所有的原料磨细粉。2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。方法二、把大蒜切成末，然后用凉开水泡出蒜香，接着调入酱油，盐，糖，辣椒油， 后放入适量的陈醋 蒜汁臭豆腐的做法 材料 材料：臭豆腐，大蒜，香菜，酱油，盐，糖，辣椒油 做法 1...

1.准备食材：臭豆腐 180g、姜蒜末 45g、香菜 15g、红辣椒 20g、糖 5g、醋 10g、盐 1g、生抽 15、香油 3g、淀粉 5g 2.油温热至6成热，下豆腐炸至金黄 3.豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞 4.锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油 5.最后加入淀粉水勾芡 6.豆腐上撒...

方法如下：准备材料：臭豆腐 200g、植物油 适量、生抽 适量、盐 适量、葱花 适量。1、把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油，使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。4、两面煎黄盛出。5、碗中放入葱段和热油。6、加入生抽，盐，搅拌均匀。7、臭豆腐蘸上酱汁，这样就可以食用了。

臭豆腐的酱料做法1：A、酱油膏8大匙，甜面酱3大匙，蚝油3大匙，鸡粉1小匙，糖3大匙，沙茶粉2大匙，辣椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙；B、朝天椒粉少许 做法：将A的8种材料混合到大碗里面搅拌均匀，如果太浓稠的可以加入些许清水煮开晾凉。然后在做好的臭豆腐上浇上这些酱料，最后，喜欢吃辣的朋友可以...

做臭豆腐浓稠酱汁的配方如下：1、将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加入一些葱姜蒜。2、加入一些新鲜的香油和一定量的辣椒，最后在加入一些专门熬制的鲜汤和味精兑入汤中，可以起到提味的作用，让汤汁的味道变得更加的鲜美入口。3、在熬制汤汁的时候最重要的是要注意掌握火候，再控制好...

1、准备好要用的材料，需要蒜末，香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油，胡椒粉，姜、香油 2、首先烧点开水，用小碗盛出，往里面加入盐、味精、姜、糖、酱油 3、如果你想要酱汁浓稠一点，可以往里面加入水淀粉，记住要边搅拌边添加水淀粉哦，加多少就看你想要的浓稠度了 4、最后，将炸好的豆...

一、臭豆腐酱料做法一 1、准备食材：猪骨、鸡架、油150克、干辣椒60克、蒜200克、盐5克、辛粉20克、白糖12克、鸡精10克、鲜香粉10克 2、猪骨、鸡架洗干净，用水浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，把...

主料臭豆腐200g 辅料油适量盐适量熟芝麻适量干辣椒适量花椒适量鲜酱油适量甜面酱适量 步骤 炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤11.臭豆腐放入清水中漂洗干净 炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤22.把每块臭豆腐切4小块 炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤33.热锅倒入油 炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤44.温油逐块下入...