炖牛腩需要放的调料有：盐、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、大葱等。首先，盐是炖牛腩必不可少的调料，用于提升牛腩的风味和口感。其次，料酒可以去除牛腩的腥味，同时增加牛腩的香味。此外，老抽和生抽都是酱油，分别用于增加菜肴的颜色和味道。其中老抽可以使牛腩的颜色更加红亮，生抽则能增加鲜味。

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

炖牛腩放的大料主要有八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大葱等。炖牛腩是一道深受中国人喜爱的传统菜肴，口感醇厚，营养丰富。要炖出美味的牛腩，选用合适的大料是至关重要的。在准备炖牛腩时，常见的大料如八角、桂皮等，都是不可或缺的。八角能增添肉质的香味，使牛腩的味道更加醇厚；桂皮则能调和牛腩的...

炖牛腩需要放的调料有：盐、料酒、生抽、老抽、姜、葱、大蒜、桂皮、八角、香叶等香料。炖牛腩是一道营养丰富的菜品，调料的选择对于菜品的口感和味道至关重要。首先，盐是炖牛腩必不可少的调料，它可以提升牛腩的鲜味。料酒则可以帮助去除牛腩的异味，增加菜品的香气。其次，生抽和老抽是常用的酱油调料，...

1、先要切好牛腩，整备好洋葱，切好葱等，牛腩形状整齐，规则完整。2、煮开一锅水，放入洗干净的牛腩炒一下，滚烫牛腩，捞出沥干。3、另外煮一锅3000水左右的开水，加入洋葱、姜片、八角、花椒以及牛腩，先用大火煮开后再转成小火煮两个小时。4、煮好的牛腩放入碗中，放入罗勒和调料，趁热将牛腩...

5、10分钟后把高压锅放气，倒出牛腩控干汤汁，挑出里面的葱姜等香料不要。另起锅烧油，放入少许葱花爆香，把番茄倒入锅中，开大火翻炒2分钟，充分炒出里面的红汁，为菜品增色增味。然后加入鸡粉2克、食盐2克、白糖少许提鲜翻，炒均匀后从锅边淋入适量清水，再加入少许老抽，把番茄汤调得更加红润...

炖牛腩需准备食材：牛腩、料酒、大葱、花椒粒、八角、香叶、桂皮、陈皮、姜、盐、枸杞、香菜。一共四个步骤，下面是详细操作：第一步：牛腩焯水 锅中加水放入料酒、大葱、花椒粒、姜片。牛腩洗净冷水下锅焯水。第二步：汤汁滤出待用 取出牛腩洗净、切块，汤汁滤出待用。第三步：砂锅内放入牛腩 砂锅内...

1、用料：牛腩一斤左右、胡萝卜2根、葱1棵、姜3片、八角2颗、花椒10颗、草果2个、红酒1大勺、老抽1勺、生抽2勺、红糖适量、盐适量。2、牛腩切成块，放入花椒水中浸泡3小时，泡出血水。然后洗净，沥干水分备用。3、胡萝卜切滚刀块。葱切段，姜切片。4、准备好调料。5、锅内放油，油热后将牛腩...

我认为做法如下:1、热油放葱、姜香叶炒出味,加胡萝卜,洋葱,西芹翻炒。2、加牛腩后加水没过牛腩,大火烧开后小火慢炖一小时捞出。3、热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁,加洋葱、胡萝卜、牛腩。4、倒水与牛腩齐平,大火烧开后小火炖20分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

1.花椒，炖牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒。2.大葱，炖牛肉的时候也是不可以放大葱的，炖鸭肉、鱼肉的时候...

焯水后捞出备用。3. 姜蒜切末，八角、香叶、桂皮备用。4. 热锅凉油，加入姜蒜末、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。5. 加入牛腩块煸炒至表面变色。6. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。7. 最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。