1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；...

把晾好的豇豆放进去，然后放盐如果能买到腌制专用的盐就更好了，照着；其实观察不到也没关系，放23天就可以了5泡菜的原汁就这样做好了泡菜菌培养好了泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要泡豇豆节一般的做法，希望可以帮到你；

1、将豇豆去头尾洗净。2、将洗净后的豇豆晾干,并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水,变软)。3、取适量水加入食用盐,尽量多加盐,盐放少了不仅会导致豆角变酸,还容易导致豆角变质腐烂。4、将豆角放入盐水中,如果用缸腌制,豆角上要压上鹅卵石,越重越好,如果是用比较小的瓶腌制，则尽量将瓶塞...

干豇豆，也就是晾干的豇豆，是一种常见的豆制品，它可以用来制作多种美味的菜肴。干豇豆因为去掉了水分，所以口感比新鲜的豇豆更为紧实，而且更能吸收调料的味道。下面是一些制作干豇豆美味佳肴的方法：干豇豆炖肉：将干豇豆提前浸泡发涨，然后和五花肉或排骨一起炖煮。在炖煮的过程中，干豇豆会吸收肉的...

2、将新鲜的豇豆洗净之后，将豇豆上的虫眼还有两端去除，也可以直接选择比较嫩一点的豇豆进行腌制，这样这些外在影响因素就会比较少一点，等处理好之后将其置于一旁沥干净水分，锅中加入适量的清水进行加热烧开之后加入适量的盐，等盐完全融化之后即可过火，将水晾凉之后置于盆中备用。3、将已经沥干净水分的...

1 炒时加点高汤，加盖闷烧几分钟收汁，盐味要稍重。2 油炸熟透捞出，与干盐菜一起爆炒。3 水煮熟后待凉透，加你自己喜欢的作料凉拌。4 做泡菜。泡成酸豇豆后，切成小粒用肉末爆炒。5 晒干成干豇豆，水发好切段跟红烧肉一起烧。

其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎,也是我家夏天的主打菜,加了盐菜的豇豆味道更鲜,更香,也很下饭哦！今天小编来教你做江豆烧盐菜！买回的新鲜豇豆 摘段洗净 准备好盐菜,妈妈自已腌的,很香很卫生哦.热油锅里倒入豇豆 加入盐菜 加盐加水烧开中火烧5分钟，出锅即可！

1、制作盐菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把，保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至七成干。2、取回晒好的萝卜樱加少许食盐、花椒面、辣椒面、白酒揉匀，要揉至菜稍微出汁才行。3、揉好的菜码放入盐菜...

腌盐豇豆可有讲究，我妈妈腌制盐豇豆特别好吃，提前把盐菜缸，压盐菜的石头洗干净，在大太阳底下晒上二三天太阳，把缸和石头的生水晒净，蒸发净。然后把盐菜缸放在一个固定位置，把洗干净凉干净水的新鲜嫩豇豆，捆成一把把的，紧紧排列在一起，一层一撒盐，当初腌时应多放一些盐，豇豆放完了，...

1.三线肉洗净放清水里煮熟。2.冷却后切薄片。3.盐豇豆切节（看着很像干豇豆，盐豇豆的做法和储存方法和盐菜是一样的）4.姜蒜切粒，干辣椒对切，少许花椒。5.锅中少许油，温度高在下肉炒制，煸出肉后再下姜蒜辣椒等，再放上豆瓣酱老抽炒香，放一点白糖提味在爆香 6.再下腌豇豆炒一会既可以...