1、腌豆角的材料 豆角，盐。2、腌豆角的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。3、腌豆角的做法 （1）先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。（2...

如果想要豆角腌的脆 必须少放水，水得烧开。 还得加多点高度白酒。加点生抽。适当的盐，盐不需要放很多。主要要多放点酱油。 然后做好密封

1、先将豆角洗干净，再将菜晾干，鲜豆角,在研制之前进行日晒脱水处理,因为紫外线可杀死蔬果表面之微生物且由有浓缩的效果，使其味道更香醇可口。2、切姜末、辣椒。3、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。4、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（不要太咸）、放醋，根据菜...

1、豆子5公斤，密封良好的容器，5包盐。2.准备一个密封良好的容器，用清水冲洗容器，然后晾干。3.准备好新鲜的豆子，将豆子上的老筋去掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆子切成几段。4.将切好的豆子放入大碗中，然后倒入盐，最好是腌制专用的盐，搅拌均匀，其中比例为豆子:盐= 2: 1。

4. 腌制：向容器内倒入料酒和少量水，确保液体能够没过豆角表面。密封容器，放在阴凉通风处。5. 等待成熟：一般腌制1个月左右，期间需定期检查容器密封性，防止漏气。三、注意事项 1. 豆角必须完全晾干水分，否则在腌制过程中容易变质。2. 焯水时间不宜过长，以保持豆角的脆嫩口感。3. 腌制过程中要...

2、 豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。 豆角洗净后把 它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干 。3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。 然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗...

现在正值夏季来临,大量豆角上市了,吃不完可以腌制下饭的酸豆角。酸豆角怎么腌制呢?来看看吧。 材料:新鲜豆角,盐,水,花椒粒,高度白酒 做法:1.用一个没有油的锅,放入洗好的豆角,加入可以淹没豆角的冷水,放入花椒,烧开,再加点盐。等水凉透。 2.拿一个提前清洗干净并且晒干了的容器,将豆角和花椒水倒入容器当中...

酸豆角的两种腌制方法首先，把整块腌起来。材料:豇豆1把、胡椒粉、盐50克、1500毫升；干净的水；做法:1。豇豆洗净，擦干表面水分；2.在干净无油的锅中加入水和盐，然后放入一把胡椒粉；3.煮沸后，煮两分钟，关火，放凉；4.把豇豆卷起来放在坛子里，倒入花椒和盐水晾凉；5.把密封的盖子放在阴凉处...

酸豆角的做法 做法一 1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净...

腌制酸豆角的做法 ①首先，锅里倒入纯净水，放入八角、花椒。开火把水烧开，水开后煮3分钟左右，让调料香味充分释放在汤中，然后关火。②趁着烧水的时间，把豆角粒装入玻璃瓶中撒入5克盐。等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上，灌满开水之后倒入少许高度白酒，随即蒙上一层保鲜膜并拧紧盖子。③再把...