1、首先准备一下新鲜的鸡蛋洗干净，放进锅里，倒入没过鸡蛋的清水，把鸡蛋煮熟后捞出晾凉。2、然后再准备适量的清水倒入锅里，放入八角、香叶、茶叶、老抽、生抽，把鸡蛋稍微敲碎蛋壳放入锅中，煮沸后关火，盖盖子焖一个小时，就可以拿出来吃啦！3、吃不完的鸡蛋，就连同锅中的汤水一起倒入干净的罐...

步骤：1、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。2、将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。4、将瓶子封闭起来，等待约10天取出即可食用。

1. 首先，彻底清洗熟鸡蛋，并将其去壳。随后，在鸡蛋上打几个小孔，这有助于调味料渗透到蛋白质内部，并且能够增加蛋黄的颜色。2. 接着，准备腌制液体。腌制液可以根据个人口味和实际情况自行配制，常用的成分包括酱油、糖、盐、花椒、香叶和大蒜等香料。3. 将打孔后的熟鸡蛋浸入腌制液中，确保每个鸡...

1、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。2、先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。3、浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。4、然后将去壳的鸡蛋放入锅中。5、然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。6、用大火煮开，然后放入八角...

工作方法 1.鸡蛋洗净晾干。2.将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。3.把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。4.用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。5.用保鲜膜包起来。6.把它放在一个密封的容器里。注意事项:酸洗原理 1.咸蛋主要是用盐腌的。鲜蛋腌制时，蛋外的盐膏或盐溶液中的盐通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，...

1.清洗干净熟鸡蛋，将其去壳后打上几个小孔，这有助于调味液渗入蛋白质内部，并增加色泽。2.准备腌制液。腌制液可以根据你的口味喜好和实际情况自行调整，一般可以使用酱油、糖、盐、花椒、香叶、大蒜等佐料进行调味。3.将熟鸡蛋放入腌制液中，确保它们被液体覆盖。4.盖上容器盖子或用一些重物将鸡蛋压...

腌制步骤：把鸡蛋煮熟，捞出后用冷水浸泡至完全冷却。剥掉蛋壳，用牙签在鸡蛋表面扎一些小孔，这样腌料更容易入味。2. 找一个干净的容器，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒和冰糖。3. 把鸡蛋放入调好的腌料中，确保鸡蛋完全浸没。4. 盖上容器，放进冰箱冷藏室腌制24小时即可。温馨提示：...

工作方法：1. 鸡蛋洗净晾干。2. 准备一个小碗，倒入适量白酒，另一个小碗倒入适量盐。3. 将鸡蛋放入白酒中，轻轻搅拌，使其均匀裹上一层白酒。4. 然后将鸡蛋放在盐上，均匀地裹上一层盐。5. 使用保鲜膜将鸡蛋包裹起来。6. 最后，将包裹好的鸡蛋放入一个密封性良好的容器中。注意事项：1. 酸洗...

1、 准备食材 我们需要准备去皮的熟鸡蛋、酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用碱、五香粉和水。2、 熟鸡蛋剥壳 将熟鸡蛋剥壳，注意要小心不要弄破蛋白，以免影响口感。剥壳后用刀在鸡蛋上轻轻划一刀，这样有助于腌制时的入味。3、 腌制汁调配 将酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用碱、...

1、腌制熟鸡蛋的方法简单易行。首先将鸡蛋煮熟，然后待煮好的盐水冷却后，直接将鸡蛋放入盐水中进行腌制。如果鸡蛋数量不多，还可以选择煮熟后轻轻敲碎蛋壳，再放入盐水中腌制，只是口感可能不如完整蛋壳的好。2、准备一个干净的容器，如小酒坛，确保容器内无任何杂质。将煮熟的鸡蛋在盐中滚一圈，接着在...