此外，绿豆煮得不好，可能是野生的，也可能是绿豆的变种。这种绿豆被称为“野绿豆”或“铁绿豆”。虽然表面看起来与普通绿豆没有什么不同，但里面的果肉特别硬，极难煮沸和发芽。买来的绿豆经常出现几个铁豆。如果煮绿豆时有些豆子煮不好，可能是因为这种野生绿豆。煮绿豆怎么判断是熟了 1、硬度 一般...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

煮了一晚上到早上绿豆还是硬的的原因有三个：1、焖烧壶没有提前预热。2、绿豆没有提前浸泡。3、加的水不够热。焖烧壶煮绿豆汤的正确方法是：先要开水预热焖烧壶，绿豆要浸泡。再倒入泡好的绿豆，加开水，过一晚上就行了。焖烧壶煮豆类或者其他肉类，食物一般都要先处理一下。豆类需要提前浸泡，有时间...

不光是绿豆。黄豆，豇豆，黑豆里都有，煮不软的原因是物种返古现象，人们都知道世上有天灾地涝，如果种子一年全发芽生长了，那遇到毁灭的灾难那就绝种了，这是植物自我保护的功能，那不能煮软的豆子是有生命力的，可能经过两三年或更多年就可以发芽生长，这也是野草除不净的原因，比如现在许多地方挖沙...

一、将绿豆清洗干净后，直接放入锅中，不需要浸泡，加入适量清水，冷水就可以，盖上盖子，开大火煮开后，继续煮上几分钟，因为绿豆没有膨胀，所以起初大火煮的时候不会溢锅，不过还是要观察等待，煮到快溢锅的时候，马上关火，焖上二十分钟，时间到后搅拌搅拌，再开小火将它水煮开，然后关火，焖上二...

煮绿豆汤似乎是一件非常简单的事情，几乎没有人不会做。简单是简单，但是要想做好其实也需要有一定小技巧的，不少朋友表示自己煮出来的绿豆，总是硬硬的，怎么煮都不烂，不会像粥铺喝的那样煮开花。这是为什么呢？到底要怎么做才能让绿豆轻松煮开花呢？上次咨询了一下粥铺老板，他告诉了我一种非常...

准备材料：大米一小把、鹰嘴豆一小把、花生一小把、莲子一小把、大枣5个、桂圆5－8个、冰糖适量 制作步骤：1、准备回好所有食材 2、将米豆类红枣淘洗干净 3、洗干净后，除红枣桂圆浸泡3－5个小时 4、将泡发好的所有材料加入电饭煲内，加入红枣和桂圆肉 5、加入适量的答冰糖 6、选择稀饭功能，...

如果绿豆还是与原来一样坚硬，而且一个多小时是大火炖的，那可能是绿豆在加工处理过程中已经变了，不能炖烂的，据说在暴晒后马上搅动绿豆就会出现炖不烂的现象

是变异的结果，主要成分淀粉在生成的过程中产生了变异。绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆泡4小时，绿豆泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，再...

绿豆煮了半天还没有煮熟的原因是太硬了。应该提前把它在水中泡一下，泡至半个小时左右，再煮就煮的开花了。还有一个方法就是先在锅中炒十分钟左右，不用放油干炒，炒完之后再继续煮，就会非常容易开花，但是不能炒焦，而且把水和绿豆放在高压锅里面煮半个小时左右，煮的也非常快，也煮得很烂乎...

有些绿豆煮不坏，是因为多为野生绿豆或绿豆的变种，被称为“铁豆”。虽然表面上看起来和普通绿豆没什么区别，但它们的果肉非常坚硬，需要浸泡12个小时左右才能煮熟。每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素...