用红曲米给卤肉上色，首先要准备好食材。主料：五花肉250g、烤麸80g 辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、红辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量、酱油适量、冰糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、红曲米1把。做法如下：一、准备好原材料，烤麸和黑木耳提前用水浸泡。二、在...

你说的红米红是不是红曲米？如果是，在很多市场里都可以买到。一般是和卖花椒、大料、桂皮、肉蔻等一起的。

1、将五花肉洗干净，清理掉细毛，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就算好了。取出晾凉，在皮的上面用刀划成小方格。2、红米加水熬成汁。3、将五花肉放入锅内，加水没过肉面，放鸡精、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐，炖1个小时，待水分大半收干，将肉捞起，皮朝下扣...

一般哺乳期吃红曲米不会回奶的，适量的吃可以的，哺乳期不要吃大麦茶、麦芽糖、花椒、大料（茴香）、味精、人参、山楂等有回奶的效果，祝您健康！

1. 腌制糖蒜所需的材料包括盐、味精、大料、简卖链（可能是指香料，但此处未给出确切名称，建议明确或替换）、白糖、红米醋和酱油。2. 腌制糖蒜的具体做法是，首先将盐、味精、酱油、白糖、大料和红米醋按比例混合，其中红米醋的量应比酱油多。加入适量的水后，将这些调料入锅煮沸，然后晾凉。3. ...

1、将五花肉洗干净，清理细毛，放在水里煮至八成熟。取出晾凉，在皮的上面用刀划成小方格；2、红米加水熬成汁；3、将五花肉放入锅内，加水至没过肉面，放鸡精、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐，炖1个小时，待水分大半收干，将肉捞起，皮朝下扣在大碗中；4、将未收干...

1.4%，叉烧肉 1％。其使用可参考下述方法：1、在煮制前将红曲米(粉)和调味料直接加入锅中熬煮即可。2、在酱卤肉成熟后，在其外表涂上薄薄的一层红曲色素溶液,还可使其保鲜3天-4天，说明红曲米(粉)有一定抑菌作用。3、红曲粉与其它配料用温水搅拌均匀后，将浊液直接注射到肉块中后滚揉。

1、红米也算是一种糙米，非常难熟，不管是蒸还是煮，都要提前浸泡，我怕掌握不好水量，所以没有用煮的方式，蒸比较耗时，但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧，所以就耗上了~2、南瓜其实可以晚一点放，这样出来南瓜丁还能成型，放的早了，几乎都化了~3、看起来红米都微微的开花了，但最后的口感还是...

糖蒜怎样腌不绿 腌制糖蒜变绿，是因为料不够浓度。红米醋糖蒜 材料 盐，味素，大料，白糖，红米醋，酱油 做法 1、盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋比酱油多放、水，根据蒜的多少放料。2、所有调料入锅加水把水煮开，晾凉。3、把蒜放到容器，倒入煮好的水，密封，放入冰箱三四天就可以吃了。