大蒜碾碎之后在空气中放置十到十五分钟，待蒜氨酸完全转化为大蒜素的时候吃最好。大蒜生吃效果更好 大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。...

1.生吃大蒜的效果最佳，最好将大蒜碾碎成泥，搁置10—15分钟，这样就可以让隐藏在大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分接触，形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素（具有很强的杀菌作用）。二、吃大蒜注意的事项:1.发了芽的大蒜食疗效果很小。2.腌制的大蒜，放置时间不宜过长，以免破坏大蒜的有...

生吃大蒜效果最好。生食大蒜可以使大蒜素的营养不至于流失，具有消毒杀菌的作用，吃大蒜的数量，建议1天吃2-3瓣。最好将大蒜碾碎成泥，搁置10-15分钟，搁置后的蒜泥具有很强的杀菌作用，而且对保护心脏会起到很好的效果。炒菜的话，可以在锅中加点糖，油温也不宜过高，加糖会起到保护作用，能减少高温...

生大蒜一般生吃或者是蒜拌凉菜吃比较好，主要可以起到消炎杀菌的作用。生大蒜属于日常生活当中比较常见的一种食材，但是生大蒜的吃法也是比较多的，有些人会喜欢生吃，杀菌效果会比较好一些，同时也可以在做凉拌菜的时候加入一些蒜瓣，味道也会比较好一些，在吃饺子的时候也可以用醋或者是少量的芝麻油调成...

饭后生吃比较好。由于生蒜对胃还是有一定刺激性，不少人空腹生吃大蒜后会胃部不适，所以建议大家最好是饭后吃。而本身就有胃溃疡等胃部疾病的人最好少吃。吃完喝口牛奶可去味。吃完大蒜后，嘴里会有异味，可以喝一杯温牛奶，小口慢咽，去掉嘴里的蒜味。另外，吃点柠檬、柚子等酸性的水果，嚼茶叶、...

要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种...

大蒜泡水喝的正确方法 1、取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中。2、加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次。如有条件的，用大蒜煮水喝的效果会更好，做法也非常简单即30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，熬成一小碗的量饮用即可。

大蒜的正常食用方法： 大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不...

生大蒜泡开水的功效主要有：大蒜加冰糖煮水喝，可用于辅助治疗小孩感冒咳嗽。生大蒜加水加冰糖煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中...

但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、...