正确答案：拿破仑蛋糕 “拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。法西餐甜品─法式烤布蕾式是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

金牌拿破仑。醇厚绵密，酥皮香脆 淮海中路999号环贸广场L5。Top4: 悠乐蛋糕Delicake (久光店)草莓拿破仑。脆脆软软的层次分明。南京西路1618号久光百货B1层。

北京法芙娜（Fuwuna Bakery） - 这家店以精致的法式甜点而闻名，其拿破仑蛋糕层次分明，酥皮脆而不硬，夹层中的奶油轻盈细腻，搭配新鲜水果，口味平衡且丰富。米之悦（M Cake） - 米之悦以其精美的蛋糕造型和优质的原料著称。这里的拿破仑蛋糕选用高品质的黄油和面粉，每一口都能感受到浓郁的奶香和酥皮...

2、在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，当时做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了，一般都只做三十几层，是不是三十几层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。

所以不脆了。酥脆的拿破仑放久了很因为空气湿度的原因吸收水气导致受潮，所以不脆了。酥脆的拿破仑放久了很因为空气湿度的原因吸收水气导致受潮，所以不脆了。酥脆的拿破仑放久了很因为空气湿度的原因吸收水气导致受潮，所以不脆了。酥脆的拿破仑放久了很因为空气湿度的原因吸收水气导致受潮，所以不脆了。

...这是4层酥皮+4层蛋糕片，最上面一层是酥皮。多余的酥皮用手捻碎包裹在拿破仑四周的奶油霜上 筛上糖粉，放冰箱冷藏至少2个小时即可 这是另一款巧克力大理石蛋糕切片 巧克力拿破仑 小贴士 想另拿破仑好切，就需每片尽量薄，蛋糕片尽量软，尤其是酥皮最好取中间的部分，上下的酥皮都比较硬 ...

你好同学，我吃过的应该是马卡龙是很好吃的，他是法式小圆饼，是一种用蛋白，杏仁粉，白砂糖制作的，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧，最主要是不腻，非常好吃，谢谢。

控制烘烤时间和温度：酥皮的烘烤是一个技术性很强的过程，需要控制好烤箱的温度和时间。温度过高或时间过长都会导致酥皮焦黄或者变硬。通常需要在较低的温度下慢慢烘烤，直到酥皮呈现出金黄色且酥脆。奶油馅料的制作：拿破仑蛋糕的奶油馅料通常是由牛奶、糖、蛋黄和吉利丁粉制成的卡仕达酱（Crème pâ...

稻香村的糕点有很多种类,每一种都有其独特的风味和特点。其中,我觉得最好吃的是踏青果、山楂锅盔、枣花酥、金猪饼和拿破仑蛋糕,而且这几款都是比较受欢迎的品种。踏青果的外观非常精致,有草莓、芒果、紫薯和抹茶等多种口味,口感清新爽口,适合作为甜点或零食食用。山楂锅盔则是酸酸甜甜的口感,外壳酥软,内馅饱满且...

因为片状酥油不含水，所以起酥的油性更强，这样做出来的产品外型的层次会更好看。2、不要忽视油酥与油皮的软硬度在用面团包油的时候，为了防止油跑出来，要注意控制好油酥与油皮软硬度，油是需要提前打软的。如果油太硬，包的时候会破皮，造成混酥的情况。油皮和油酥的软硬度不一样，这样烤出来的...