熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。1、盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。2、将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。4、将瓶子封闭起来，等待约10天取出即可食用。

1、用料：鸡蛋4个、小米椒适量、洋葱适量、大蒜6瓣、柠檬两片、芝麻适量。2、大蒜、洋葱、小米椒、柠檬、葱切碎末，水煮蛋煮好，剥开，放水和酱油（水和酱油一比一）。切碎的调味料，放适量白糖搅拌。3、鸡蛋放在料汁里面腌制，盖上保鲜膜放冰箱里搁置，过一两小时就能能吃了。时间越长越入味。

1、自腌咸鸡蛋。材料：鸡蛋，酒，盐。2、做法：将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。3、放在太阳下晒，太阳猛点更好。4、晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰...

1、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。2、用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上...

1）先煮鸡蛋煮熟，在冷水中泡凉，去壳备用；2）将淀粉和面粉混合均匀，然后加入花椒粉，将鸡蛋裹上面糊；3）热锅冷油，放入鸡蛋煎至两面金黄即可；4）将鸡蛋放到厨房纸巾上沥干油，然后放入腌料碗中，加入葱姜末，盐、味精、料酒、生抽。用保鲜膜封口，放在冰箱里腌制1天后即可食用。2. 酱香腌鸡蛋...

准备腌制液：在一个适当的容器中，根据个人口味，准备腌制液。基本比例是1份醋和3份水，加入适量的盐和糖。如果喜欢，可以添加香料如八角、桂皮、丁香等，以及蒜瓣和洋葱增加风味。煮沸：将配好的腌制液倒入锅中，加热至沸腾，确保所有的盐和糖都溶解。浸泡鸡蛋：将煮熟且剥壳的鸡蛋轻轻放入干净的容器...

1.清洗干净熟鸡蛋，将其去壳后打上几个小孔，这有助于调味液渗入蛋白质内部，并增加色泽。2.准备腌制液。腌制液可以根据你的口味喜好和实际情况自行调整，一般可以使用酱油、糖、盐、花椒、香叶、大蒜等佐料进行调味。3.将熟鸡蛋放入腌制液中，确保它们被液体覆盖。4.盖上容器盖子或用一些重物将鸡蛋压...

5. 盖上容器盖子，将腌制好的鸡蛋放入冰箱，静置一夜或更长时间（一般腌制12-24小时效果较好）。6. 取出腌制好的鸡蛋，用清水冲洗干净表面多余的盐分。7. 将鸡蛋放入开水中煮熟，一般煮7-8分钟即可。8. 煮熟的鸡蛋捞出后放入冷开水中，稍微浸泡片刻，然后剥去蛋壳。注意事项:1. 腌制鸡蛋时，要保持...

1. 准备鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好使用土鸡蛋或者有机鸡蛋，因为它们的蛋黄较为丰满。2. 煮熟鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，待水开后继续煮7-10分钟，然后捞出放入冷水中冷却。3. 剥壳：将冷却后的鸡蛋剥壳，剥壳时可以稍微在鸡蛋表面轻轻敲碎，有助于入味。4. 腌制料准备：准备一碗适量的酱油、少量的...