一、炒虾黄 将小龙虾剖开，将虾黄取出，放入锅中，加入少量盐和料酒调味，再加入蒜末和姜末炒至虾黄呈红色。这种做法不但可以保留虾黄的鲜美口感，还可以将其香气锁住，让它更加美味。二、虾黄蛋糕 将虾黄和鸡蛋拌匀，加入适量的淀粉或面粉调制成浓稠的糊状物。在平底锅中加入适量油，并将虾黄糊倒...

1. 龙虾虾黄有两种主要的烹饪方法：2. 方法一：将虾黄与料酒、葱、盐等调味料混合，再加入丝瓜一起煸炒，最后加入水和鸡蛋煮成汤。3. 方法二：将虾黄与姜、葱、料酒、盐、油、鸡精等调味料混合，再加入肉末和蔬菜，包成馄饨。

龙虾虾黄有二种做法：1、 虾黄放入料酒、葱、盐等和丝瓜一起放入油里煸一下，然后放水和鸡蛋烧汤。2、虾黄放入姜、葱、料酒、盐、油、鸡精等，再放入肉糜和菜，包馄饨。

1)白菜取其包心部分3至4层，备用；2)将胡萝卜、姜均切成细末待用；3)锅置文火，舀入色拉油，投入虾黄，胡萝卜末，姜末，翻炒均匀，放入盐5g，味精3g，调和待用；4)另取锅，注入清水烧开，放入盐10g，投入白菜心，至断生捞出，整齐的排在盘中，浇上调好的虾黄即成。特点：虾黄取至活体龙虾...

步骤：1、在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。2、加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。3、把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。4、蒸龙虾黄的汤汁倒进锅里，加入...

黄色的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤：1、 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。2、再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。3、...

02、麻辣小龙虾的制作方法：首先准备5斤活小龙虾和一个洋葱。将小龙虾用清水冲洗干净，并用牙刷刷洗腹部，然后沥干水分备用。洋葱切块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎剁末，干辣椒切段备用。在锅中加入大量油，烧至七成热时，放入小龙虾炸至六成熟，捞出备用。接着，在锅中留底油，加入洋葱、生姜、...

只需要剪去头部的三分之一。一般来讲，小龙虾的头部里面会有很多的内脏器官，会含有大量的重金属，是比较脏的，不适合食用，一般都会直接去除。但是，小龙虾头部里面含有一些虾黄，这些虾黄是可以吃，味道也很不错，所很多人都会想要保留小龙虾的虾黄。如果想要保留小龙虾的虾黄，就不能去除整个头部，...

02、麻辣小龙虾的制作方法 准备小龙虾5斤、洋葱一个。将小龙虾买回后，放入盆中，加入清水拿牙刷将小龙虾的腹部多刷两遍，然后清洗干净，沥干水分备用。将洋葱清洗干净，切成块，大葱清洗干净切成段，生姜切成片，大蒜拍碎剁成蒜末，干辣椒切成段装盘备用。锅中烧热放入多一点的油，将油烧至7成热...

黄虾是龙虾的生殖腺，它会和肝脏一起被污染。不过只要把灰肝和虾黄区分开，而且用量不大，就没有问题。二.吃虾要“三不”1.不吃虾头。小龙虾的头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是致病菌和寄生虫最容易堆积的部位。2、不吃半熟的。煮熟的龙虾及其细菌等。可以被有效杀死。判断龙虾是否熟了，就...