首先准备大鹅一只，一些大料，就是八角桂皮香叶之类的，还可以准备自己喜欢的配菜，我们这里准备的是一些酸菜。接下来我们把鹅肉剁成小块，方便其入味，在锅中添入清水，烧开后下入鹅肉焯水，大约三分钟后捞起沥干。紧接着热锅倒入食用油，加入大料爆香后，倒入大鹅进行翻炒，大约十分钟后，放入葱姜，加...

1.净锅上火倒入菜籽油，同时下入蔬菜料和香料片小火慢慢煸香。再倒入处理干净的鹅块快速翻炒至表皮色泽金黄，表皮收紧。这是倒入绍兴黄酒目的去腥增香，在淋上调料品翻炒均匀，这时倒入高汤刚刚没过鹅肉为易。大火烧开，再小火慢慢炖1小时，转大火的炖1分钟收汁即可。《尽量使用农村烧火木材此火柔不...

分享一下真实的做法，也是最家常的做法，柴火炖大鹅，鹅杀好剁成块，放水里浸泡40分钟左右，去除血水，捞起，大锅凉水，柴火烧起，放入大鹅、姜片、料酒，烧开后去除血沫。捞起用凉水冲洗干净，大锅放油烧热，放入生姜、香叶、八角、大料、桂皮、红辣椒，郫县豆瓣酱，炒出香味儿。因为我是农村的孩子，...

铁锅炖炖出来的食物非常的好使，吃比如炖鸡，炖鹅，炖鱼，炖排骨都是可以的。味道非常的好。 非常的美味可口，软烂的。

朋友来了,有大餐,铁锅炖大鹅。 空闲的日子,我们也自己从小菜园里割了韭菜,加上两个山鸡蛋和一把虾皮,包三鲜馅的饺子。 大家好,很高兴给大家分享一下我家的吃饭环境。我是城镇户口,娘家是城里人,婆婆家是农村人。 我和老公平时在外打工,只有两个人,所以吃饭就比较随意,大部分时候是在出租屋的阳台上,小小的桌...

铁锅炖鱼是北方人特别喜爱的一道名菜，寒冷的的冬天，北方人在锅里煮上一锅鱼，铁锅旁边烙上几个面饼，一家人炕上围坐，其乐融融。北方人几乎是里离不开面食的，铁锅炖鱼也方便了大饼的煎烤。主料：草鱼 辅料：豆腐 肥肉 调料：白糖 酱油 料酒 醋 干辣椒 制作方法：1、买回家的草，...

继续游学，众人走到了山下一个农舍，山民养了很多大鹅，古代鹅和雁还没完全分开，有的是鹅，有的是雁。鹅厂主一看庄子来了，非常高兴，“夫子啊，不要走了，我请你吃铁锅炖大鹅。”拎着刀直奔鹅厂。追的大鹅四处乱跑，鸡飞狗跳，只有一只鹅站在门口神态自若，也不跑，也不躲，主人也不抓它。

提及东北菜,人们会自动关联到猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅等菜肴。事实上,在东北人的日常生活中,出镜率更高的菜肴,却是溜肉段、尖椒干豆腐等家常小炒。▲ 里脊肉过油。 图/网络不同于锅包肉的“原教旨主义”之争,溜肉段在黑吉辽的做法基本一致,唯有配菜略有差异。“溜”,是鲁菜的传统做法。但凡“溜...

杀猪菜,血肠,排骨炖土豆干,笨鸡炖蘑菇,干豆腐卷大葱,小葱生菜沾大酱,齐齐哈尔烤肉,江水炖江鱼,粘豆包,东北大凉皮,锅包肉,酸菜炖粉杀,红闷肉,扣肉,溜肉段,苏白肉,挂江地瓜,挂江黄菜,铁锅炖大鹅,铁锅炼排骨,东北乱炖,烤鱼,地三鲜,宫爆鸡丁,鱼香肉丝,炝豆芽,肉皮炒黄豆芽,拆骨肉,芹菜粉,炒土豆丝,蒸鸡糕,蒸...

继续游学，众人走到了山下一个农舍，山民养了很多大鹅，古代鹅和雁还没完全分开，有的是鹅，有的是雁。鹅厂主一看庄子来了，非常高兴，“夫子啊，不要走了，我请你吃铁锅炖大鹅。”拎着刀直奔鹅厂。追的大鹅四处乱跑，鸡飞狗跳，只有一只鹅站在门口神态自若，也不跑，也不躲，主人也不抓它。