1、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。2、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。3、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。4、起油锅...

1、鸡爪去掉指甲，剁成两段，冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒。2、起锅热油，放入八角和姜片炒香，再放入鸡爪，翻炒5分钟左右。3、再加入生抽、老抽、耗油、香叶、蒜瓣、干辣椒，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒。4、大火烧开后，加入冰糖，改小火煮20分钟。5、大火收汁，关火盛出。可乐鸡爪:1、...

1、材料：鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料各适量。2、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。3、烧一锅水，自己配制卤水。用生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料放水一起煮。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以...

1、材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。2、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。3、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。4、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。5、加入生抽、...

做法步骤：1. 准备工作：将鸡爪用清水洗净，去掉指甲部分，并在表面划几刀，以便入味。将姜切成片，蒜剁成蒜蓉，辣椒切段备用。2. 煮鸡爪：将鸡爪放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片和一定量的料酒，继续煮10分钟，然后捞出备用。3. 炒鸡爪：将锅加热，倒入适量的食用油，加入蒜蓉...

步骤2：处理鸡爪 - 剪去鸡爪的指甲，并剁成小块。步骤3：准备调料 - 姜切片。- 蒜切片。步骤4：处理辅料 - 青红椒切条。- 小葱切葱花。步骤5：焯水 - 锅中烧热水，加入鸡爪和姜片，焯水2分钟后捞出备用。步骤6：炒制调味 - 另起锅倒油，油温6成热时加入蒜片、姜片和花椒，炒出香味。- ...

鸡爪洗净，放入锅中焯几分钟，然后捞出沥干水分。放油锅里炸一下，捞出来用清水冲洗一会儿。锅里放姜片，花椒，八角，黑豆酱。放酱油，冰糖和适量的水，鸡爪和盐，泡好的黄豆。放几个干红辣椒，继续烧到水干。1.鸡爪洗净。2.在锅里焯水几分钟后，取出沥干水分。3.在油锅里煎一下。4.取出用清水...

九款鸡爪神仙做法 一、香辣鸡爪 1、鸡爪冷水下锅,放入葱姜料酒焯水。 2、爆香蒜泥小米辣碎。 3、放入鸡爪翻炒均匀。 4、加入生抽、老抽、蚝油。 5、加入没过鸡爪的清水。 6、大火煮沸小火焖煮,30分钟左右即可。 二、酱汁鸡爪 1、加两勺生抽、一勺蚝油。 2、一勺老抽、一勺黄豆酱。 3、少许黑胡椒、糖搅...

鸡爪系列,六种神仙做法 一、香辣土豆鸡爪 制作方法:鸡爪洗净,改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出,葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油,放入鸡爪翻炒均匀,倒入酱汁,倒入一罐啤酒没过鸡爪,炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。 二、香辣鸡爪 制作方法:鸡爪冷水下锅放入葱姜,料酒焯水,爆香蒜泥小米辣碎,放入鸡爪翻炒均匀,加入...

小炒鸡爪的做法步骤：1 1鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪，买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻 小炒鸡爪的做法步骤：2 2将鸡爪剪去指甲，剁成小块儿 小炒鸡爪的做法步骤：3 3切好的鸡爪在用水泡下，洗去血水..小炒鸡爪的做法步骤：4 4锅中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末 小炒鸡爪的做法步骤：...