黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。有四大优点：①株型美观：株型紧凑，叶球抱合，包心紧实。株高30厘米左右，株幅40厘米～45厘米。叶球高28厘米左右，横径12厘米左右，单株重1千克～1.2千克。②品质优良：营养丰富，叶质柔嫩，风味独特，生食熟食皆宜，特别...

白菜是我们冬季的主要蔬菜之一。在市场里买白菜时，常常见到有绿叶子大白菜和黄叶大白菜二种种类，很多人不明白，随意买回家了，实际上绿叶子大白菜和黄叶大白菜的差别还真挺大。1、收货的时间不同。黄叶菜是早熟的品种，它一般在九月中旬到十月中旬的时候出现，它的生长周期比较短，一般五六十天就可以采...

北方地区种植较多的抱心的白菜就是大白菜，包括天津青麻叶类型、黄心白菜等品种。小白菜整个生长周期内叶片不抱心，根据叶梗的颜色不同可以细分为绿梗的青梗菜（油菜）和白梗的小白菜。北方所说的油菜在南方叫做青梗菜，当地品种有上海特矮青、苏州青等。还有一种乌塌菜也属于小白菜。青菜就是对市面...

相比之下，当然是绿叶白菜，营养价格要高一点的，因为它见光见得多，光合作用比较好一些，植物的叶片通过光合作用就可以产生营养物质的呀，而没有见光的相对来说，营养物质就少一些 就像这个大无风草，它的叶片，通过光合作用制造营养，要输送给根部和开花的呢 ...

绿叶和黄叶白菜有什么区别？这2种最大的区别就是口感不同。黄叶白菜的生长周期短、水分大、纤维细，这种白菜适合炒着吃或者涮火锅也是不错的，总之就是用时比较短的吃法，也可以凉拌。像黄叶白菜中的“娃娃菜”，就是经常拿来涮火锅，吃起来脆甜，没有那种难吃的“白筋”。绿叶白菜生长时间很长，菜...

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜 香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。 花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓...

一、叶（青）菜类 1. 上海青（大头青） 2. 生菜 3. 球生菜 4. 油麦 5. 大芹菜 6. 小芹菜 7. 西芹 8. 空心菜 9. 红（青）苋菜 10. 菠菜 11. 菜心 12. 芥兰 13. 青（紫）油菜苔 14. 木耳菜 15. 小白菜 16. 茼蒿 17. 苦苣...

4、叶菜类6种 菠菜3种：越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；芹菜1种：空心芹菜；香菜2种：山东香菜、大叶香菜。5、葱蒜类6种 韭菜2种：二马蔺、站秧；葱2种：仙鹤腿、八叶齐；蒜1种：白皮蒜；毛葱1种：黄皮毛葱。6、茄果类8种 西红柿4种：大黄桃、牛奶柿子、黄牛奶柿子、小桃柿子；茄子2种：小鹰咀...

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