1、锅中放适量水，放入八角煮开至沸腾。2、鸡蛋放入坛子。3、将煮好的水冷凉倒入。4、等待十五天，然后煮熟，这样腌好的咸鸡蛋煮才不破。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

根据个人经验，煮腌鸡蛋很要注意的就是火候的长短，煮的轻重对鸡蛋的性状，颜色和口感都有一定影响。煮的时间太短，蛋黄颜色偏红而且太溪；煮的时间太久，蛋黄颜色偏黄且较硬，吃起来口感较差；一般容易出现的问题就是煮的时间太久，一般水烧开后煮5分钟就差不多了，可以先拿一个看看蛋黄的颜色和性状...

腌鸡蛋的做法：1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉...

一般腌鸡蛋比较少，都是腌鸭蛋的多。腌鸡蛋煮之前用清水过一下，然后放入冷水中上锅煮，水开后改小火再煮5－10分钟，关火后立刻捞出放入凉水中，这样便于剥壳。

1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。煮咸鸡蛋的做法是什么？2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可...

腌鸡蛋的方法：材料：煮熟的鸡蛋4个，盐220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1块，大料1个，白酒1汤匙。步骤：1、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。2、将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。4、将瓶子封闭起来，等待约10...

制作腌鸡蛋的材料非常简单，你只需要准备以下材料即可：1.鸡蛋：6个 2.盐：适量 3.酱油：适量 4.茶叶：适量 5.桂皮：适量 6.八角：适量 7.花椒：适量 8.水：适量 步骤一：煮鸡蛋 首先，你需要将鸡蛋煮熟。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，然后将水煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮10分钟。10...

一、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上...

接下来，我们开始制作腌鸡蛋。首先，将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。煮沸后，转小火煮10分钟，让鸡蛋完全熟透。煮熟的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，让鸡蛋冷却下来。然后，我们将鸡蛋表面的水分擦干，然后将鸡蛋放入一个干净的容器中。在容器中加入适量的食盐、白酒和香料，...

首先，准备好新鲜的鸡蛋和腌制用的材料。腌制鸡蛋较常用的材料是盐、酱油、茶叶和五香粉。其中，茶叶和五香粉可以根据个人口味适量调整。其次，将鸡蛋洗净，用清水冲洗干净表面的细菌和杂质。然后将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透。取出鸡蛋，用凉水冲洗，让鸡蛋表面的温度...