1、准备一张现成的手抓饼胚，揭去表面的一层油纸，放置案板上。（要先把手抓饼胚从冷冻柜里拿出来，室温稍微软化一会儿再做。）2、然后把培根铺在手抓饼饼面上，切掉露出来的培根。（边缘也可以不用放满。）3、将培根卷起来，然后用刀切成小段。（卷的时候尽量卷紧一点，不然烤制以后，会散开。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

14.用擀面杖，将面团均匀擀平。15.热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。16.两面都好后，刷上甜辣酱。17.即可出锅了。

准备食材：首先，你需要准备面团。可以选择自己制作面团，或者购买现成的手抓饼皮。自制面团通常需要面粉、水、盐和油。将面粉和盐混合均匀，慢慢加入水和油，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小剂子，擀成薄饼。松弛面团：擀好的面饼需要放置一段时间，让面团松弛，这样做出来的饼更加柔软，不易收缩。...

(3)在案板上抹油，把饧好的面团放在案板上，直接搓成长条，然后分成6个大小均匀的剂子，这个剂子的大小也可以根据自己喜欢分，但是要保证做出的饼薄薄的不能太厚才好，因为手抓饼还要再卷别的食材，又薄又多层又筋道才好吃。(4)分好的剂子，用手沾油把它依次团成圆形，取一个面剂，用手按压压扁...

【手抓饼】【食材】：中筋面粉400克，热水（60度）240克，盐4克 油酥：中筋面粉25克，盐1克，热油30克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。2、把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。3、安装...

做法：1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后...

一、手抓饼胚一块。二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。三、手抓饼煎硬以后多翻面。四、煎到两面金黄就可以了。五、打一个鸡蛋，放盐。六、搅拌鸡蛋液。七、放入切好的葱花。八、还是倒进无油的不粘平底锅。九、小火慢煎，注意翻面。十、煎好的鸡蛋...

手抓饼的做法：1.里脊肉洗干净，然后切成薄片，加入料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油搅拌均匀。2.里脊肉裹上酱汁之后，密封好，放冰箱里腌制一晚上。3.锅烧热，放入手抓饼烙熟，捞出。4.锅内放入少量油，放入里脊肉煎熟，捞出。5.饼上抹上调好的酱汁，依次码上生菜、里脊肉、火腿和咸菜，卷...

【详细做法】1、将咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层，180度烤5分钟后取出晾凉。2、将豆沙分成20g/个，搓圆压扁，放上冷却的咸蛋黄。包好，收口，待用。3、硅胶垫撒少许面粉防粘，放上软化的手抓饼，从下往上卷成条。再将手抓饼条切成3段或4段。3段做的蛋黄酥皮厚，4段的皮薄。随自己喜好，...