1、食材：牛筋面200g、香菜3g、糖3g、盐3g、香醋3g、美极鲜5g、蒜5g、芝麻酱6g。2、用凉白开水泡5-8分钟。3、捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上。4、黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜，碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2...

1、干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。2、凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制的白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、...

将牛筋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖，加入八角、香叶、桂皮等香料，炖至牛筋软烂，期间可适当加水防止干锅。炖好的牛筋捞出，切成小块备用。牛筋卤制：锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入切好的牛筋块。加入适量的酱油、盐、糖和少量水...

1、牛筋面凉拌最好吃的方法。首先我们准备食材，牛筋面200克，黄瓜半根，绿豆芽50克，大蒜适量，姜适量，准备调料，食用盐，鸡粉，辣椒油，生抽，陈醋。锅中加入适量水，水烧开后，放入黄豆芽，煮1分钟，捞出放入冷水中备用。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，姜切末备用。将牛筋面，黄瓜丝，焯过水的豆芽，姜...

凉拌牛筋面是一道非常受欢迎的菜品，下面是制作凉拌牛筋面的简单步骤：材料：- 牛筋：适量 - 面条：适量 - 青蒜：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 辣椒油：适量 - 生抽：适量 - 淋汁：适量 步骤：1. 将牛筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛筋变得柔软。2. 将煮熟...

面条的选择：凉拌牛筋面的面条应该选择筋道有弹性的，可以是手擀面或者机制的拉面。面条煮熟后要立即用冷水冲凉，这样可以使面条更加爽滑，不易粘连。配料的搭配：凉拌牛筋面的配料可以根据个人口味进行调整，常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜等。这些蔬菜不仅可以增加色彩，还能提供不同的口感和营养。

筋面的做法 第一步超市买来的牛筋面。第二步芝麻酱放到碗中，加入适量的开水调稀。第三步大蒜去皮洗净放入碗中，加入适量的盐，味精，捣成蒜泥。第四步加入适量的生抽，醋，搅拌均匀。第五步牛筋面放到碗中，放入黄瓜丝，香肠丝，倒入芝麻酱，和调好的汁。第六步搅拌均匀即可。

8.最后加入黄瓜丝,香菜抓拌均匀,然后装入盘子里就可以吃了,面条劲道好吃,喜欢的朋友可以试试。 小贴士:牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,吃法多样,以凉拌为主。在做凉调牛筋面的时候要事先用温开水浸泡牛筋面,使牛筋面化开并稍微变软一些,捞出,再向其中放入自己喜欢的调料。 本回答被网友...

2、将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊，然后唤醒面团半小时。3、在醒着的时候，可以把大蒜源和少量的水盐搅拌成蒜汁。4、开始压面条，撒上面粉把面条分开。5、锅里放水煮，然后放少量油，面条煮好捞出。6、然后调好配料，把芝麻酱用温水和开。7、准备开始拌牛筋面，麻辣鲜适量、米醋适量...

1. 将牛筋面浸泡在水中约10分钟，使其充分吸水。2. 取出泡好的牛筋面，沥干水分，这个过程大约需要20-30分钟。3. 把准备好的调料（黄瓜丝、小米辣、蒜瓣、香菜）放入盘中，等待后续使用。4. 将黄瓜切成细丝。5. 准备好泡过水的牛筋面。6. 往调料中加入热油，可以根据个人口味添加剁椒和虾酱，搅拌...