【药用功效解析】1. 经常食用绿豆芽有助于清理肠胃，解除热毒，利湿热，洁齿，具有显著的保健效果。临床上，绿豆芽煎汤可用于治疗疖疮、烫伤等外伤感染。2. 绿豆芽中含有的核黄素可用于治疗口腔溃疡，同时能够调和五脏、通经脉、解诸毒，对于饮酒过度、湿热郁滞、食欲不振等情况有良好的改善作用。3. 绿...

1、清热解毒，绿豆芽性质寒凉，有清热解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。2、美容减肥，绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，并且绿豆芽热量低。因此，要减肥瘦身、排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽...

一、禁忌人群 1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。二、饮食宜忌 1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以...

绿豆芽的功效与作用 1、清热解毒 因为绿豆芽是祛痰火、湿热的家常菜；凡体质属痰火湿热者，以及血压偏高或血脂偏高，且多嗜烟、酒肥腻者；如果常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。2、缓解便秘 因为绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加快排便；对便秘...

1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。2、脾胃虚寒者也应该忌食绿豆芽。3、在烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。而绿豆芽性寒，烹调时配上一点姜丝，能够有效中和它的寒性哦。4、绿豆芽在焯水时放醋更好哦。因为食醋中的醋酸能促进豆芽中蛋白质凝固，能让豆芽不容易出水，从而保持脆嫩...

绿豆芽的饮食禁忌 1、禁忌人群 绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。2、食用宜忌 绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪...

绿豆芽的饮食禁忌 1. **禁忌人群 绿豆芽性质寒凉，过量食用可能伤害胃气，并且含有粗纤维，可能导致腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎和消化不良的人应适量食用。2. **食用宜忌 绿豆芽适合大多数人食用，尤其适合长期吸烟者。但是，体质虚弱的人应谨慎食用。烹饪时，建议用热锅快速翻炒，以减少维生素C...

中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。 绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：...

【药用功效】(1) 常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。(2) 绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。(3) 绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟...

2、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。所以我们大家以后在生活中炒绿豆芽时，就可以适当的加入一点醋，这样既可以防止维生素B1流失，又可以帮助我们起到非常不错的减肥的作用，并且吃起来也是会更加健康的。