红豆芽是指由红豆发芽的嫩芽，可以食用。红豆芽富含纤维、维生素、抗氧化物和矿物质等营养物质，有助于促进消化，增强免疫力，调节血糖平衡等。可以加入凉拌菜、火锅、炒菜等菜肴中食用。需要注意的是，食用时应保持清洗干净，煮熟煮透，以确保食品安全。

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红豆芽可以吃。红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值，市面上之所以少见到红豆芽的身影是因为红豆的发芽率远远低于绿豆、黄豆，为了成本考虑商贩们自然不会选用红豆来发豆芽了。红豆的发芽特性与黄豆、绿豆不同，红豆发的豆芽短而细，且很快长出叶片，商品性比较差，不易被消费者接受，这是市场少...

红豆芽不仅可以吃，而且具有独特药用价值。红豆芽所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆芽的蛋白质含量为17.5％一23，3％，淀粉48.2％一60.1％，食物纤维5.6％一18.6％。

您好！虽然我们常吃绿豆黄豆发出的豆芽，但绿豆黄豆是禾本科植物的种子，作为粮食可以实用。 而红豆是木本科植物种子，发芽后会含一些对人体有害的物质，不能在随便食用了。所以市场上才会没有卖红豆芽的。

自然在市场上也比较少见，但它富含的维生素和纤维素含量高，能起到补血益气、帮助消化等作用。此外红豆芽是属于温性的，无毒，特别适合体质虚弱的人食用，经常食用的话能起到强身健体的作用，同时还能预防贫血，帮助人体肠胃的消化和吸收，对于女性在经期食用最佳，这样能很好的促进人体健康。

红豆可以发芽，红豆芽也可以吃。中医养生学认为，“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”。且吃豆芽的营养价值要比吃原豆高。但豆芽不要生得过长，以3至5厘米为宜，时间以3至4天为宜。红豆芽中含有一些无机盐和多种微量元素，钾和铁以及铜的含量都比较高，...

你好，不能吃的，有毒，吃了会拉肚子，我小时候误食过。

红豆可以发豆芽，红豆芽可以吃。红豆芽的品质好、营养价值高，不仅可以食用，而且具有独特药用价值。红豆芽的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%-18.6%。红豆芽还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

不可以！！！绿豆黄豆是禾本科植物的种子，作为粮食可以实用。但红豆是木本科植物种子含一些对人体有害的物质！未经处理，勿随便食用！土豆，花生，玉米 、蕃薯、洋芋发芽的最好也是不要吃

红豆芽能吃。红豆芽的营养价值：红豆芽含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆芽性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。红豆芽中含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿...