老北京三伏天食俗老北京民间有句俗语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”就说的是旧京数伏天家家信守的饮食民俗。为什么有这个食俗和俗语呢?据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后,也没有暖棚设施,没有更多夏令青菜供应百姓,夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因老北京伏天时特炎热,汗流浃背的人们都...

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六月是北京地区的"伏天"。人们常找凉快地方消夏避暑。民间事情不多。 初六日是各庙晒晾经卷之日。民间于这天晒衣服、书籍。妇女洗头发。骡马犬猫等在河里洗澡。宣内象房中的象，牵出来去宣外河内洗澡。 二十三日祭马王。所有养马处均于此日祭祀。 二十四日祭关帝。这天京城内鞭炮齐鸣。七月 立秋。立...