可以

粉葛变软是因为久放脱水导致，只要是没有变质还是可以煲汤的，只是口感不如新鲜的好。

可以。粉葛可以晒干煲汤。粉葛晒干后可入药，性凉，味甘，是一味极具药用价值的中药材，搭配猪骨煲汤，属清汤，有清肠下火，解热毒，健脾开胃，生津止咳等功效。同时，粉葛干煲汤也有生发口中津液，缓解口渴、口干症状的效果。

粉葛是凉性和鸡煲汤会影响鸡营养成分，而且食后易拉肚子，因为鸡汤太油腻了和凉性的煲汤喝了胃会不舒服，最好不要粉葛和鸡煲汤

1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块；2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡；3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅；4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸；5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。

粉葛通常不能和红糖一起煲汤。红糖是一种亚硫酸盐，而粉葛含有丰富的维生素C和类黄酮，两者混合在一起可能会导致维生素C的损失，降低粉葛的营养价值。因此，最好不要将粉葛与红糖一起使用煲汤。

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。葛根粉的功效与作用 在秋冬季节，干燥的天气令人容易口干舌燥，粉葛正是当季最适合...

钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果。

粉葛干煲汤有着很好的生津止渴功效，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果适当的食用粉葛干煲汤都有着很好的生发口中津液，缓解口渴、口干症状的功效。粉葛干煲汤也能够有着很好的健脾开胃功效，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、腹泻，如果喝粉葛干煲汤都能够起到强壮脾胃，增进消化能力的功效。...