手机版 我的知道 兰州拉面150*150像素的图片 作为贴吧头像... 作为贴吧头像 展开 我来答 答题抽奖 首次认真答题后 即可获得3次抽奖机会,100%中奖。 更多问题 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览171 次 1个回答 #今日科普# 2019年有哪些费用减免?最佳答案 PS休闲时刻 2013-10-12 PS休闲...

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正宗的兰州拉面讲究“一清二白三红四绿”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 兰州牛肉拉面早已走出本土,更甚说是走出了国门,据官方统计,目前兰州牛肉面有百余家“兰州牛肉拉面”面馆走向世界,分布在俄罗斯、加拿大、新加坡、日本、美国、巴西等40多个国家和地区。

制作步骤：1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬。要用力揉，面团必须和成较硬的面团，后面做出的面条才劲道）2、放冰箱里过夜醒发（一般都是前一天晚上准备。第二天吃。这样比较方便）3、第二天取出将面团压扁擀开 4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上 5、边滚边擀开。...

图片中的这碗兰州拉面为本人制作，个人主页视频有这碗面的制作全过程和汤料配方的分享，感兴趣的可以去看下 牛肉面的鲜味来源 首先要想知道怎么提高牛肉面的鲜味，就要先了解一碗牛肉面的鲜味来源有哪些。汤是面的灵魂，一碗面的味道主要来源于汤的味道，所以想要制作出一碗鲜味十足的牛肉面就要了解汤的...

一、兰州拉面是清真食品。兰州拉面是清真食品，的分布比较广泛，也给兰州拉面能够开遍全国奠定了基础，虽然我们可以去清真的饭店吃饭，但是是很少到我们汉民的饭店吃饭的，这就给兰州拉面了一个机会，受众群体比较广泛。二、拉州拉面的味道。其次，从味道和口感上来说，兰州拉面也是不错的。兰州...

兰州拉面的做法 1.准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时 请点击输入图片描述 2.起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 请点击输入图片描述 3.小火煮一个半小时，将牛肉切片 请点击输入图片描述 4.起锅...

2. 薄宽 3. 二柱子 4. 三细 5. 二细 6. 皮带宽 7. 四棱子 8. 毛细 9. 荞麦棱 兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为毛细、细面、...

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1. 大宽：兰州拉面的第一种拉法，面条宽厚，口感劲道。2. 薄宽：第二种拉法，面条比大宽细一些，但仍保持宽厚的特点。3. 二柱子：第三种拉法，面条细而均匀，形状类似小圆柱。4. 三细：第四种拉法，面条比二柱子更细，更加精致。5. 二细：第五种拉法，面条介于三细和韭叶之间，细腻而有嚼劲...