1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中 2、淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用 3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀；4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀；5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕...

蛋糕店选址应综合考虑人流量、目标客群及竞争环境。优选商业街区、居民区附近或学校周边，这些地方消费力旺盛，需求稳定。同时，需评估交通便捷性，确保顾客易达。调研周边竞争对手情况，寻找差异化定位，如特色口味或高端定制服务，以吸引顾客。最终选址应确保成本效益，在预算范围内选择位置，为蛋糕店的成功经营奠定坚实基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。2、首先将黄油放入容器里隔水融化。3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。4、把饼干碎倒入融化的黄油里边 5、用硅胶刀搅拌...

步骤1、准备好全部需要的食材。步骤2、五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3、蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4、小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤5、搅拌糊状。步骤6、分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成...

在另一个容器中，将奶油打发至6成发（即奶油体积变大，出现纹路但不流动）。将打发好的奶油与牛奶混合均匀，加入香草精增加香气。将混合好的慕斯液倒入之前准备好的蛋糕上，轻轻震动模具使慕斯液平均分布。将模具放入冰箱冷藏至少4小时，让慕斯凝固。三、 装饰 取出冷藏好的慕斯蛋糕，去掉模具边缘。可以...

材料准备：一、慕斯层：鲜奶油：200毫升 吉利丁片：5克（或者使用等量的吉利丁粉）牛奶：50毫升 糖：50克 香草精：少许 蛋黄：2个 二、底层饼干（可选）：消化饼干：100克 无盐黄油：50克 三、装饰（可选）：水果：适量 可可粉或巧克力碎片：适量 制作步骤：一、饼干底层（如果需要）：将消化饼干...

鲜奶油（用于装饰）步骤及技巧：一、 制作饼干底 将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细末。将碾碎的饼干与融化的黄油混合均匀。将混合物压入蛋糕模底部，压实成均匀的一层。预热烤箱，将装有饼干底的模具放入冰箱冷藏备用。二、 制作慕斯馅料 根据食谱，将奶油、牛奶、糖等材料混合加热至糖完全溶解...

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；共3张 草莓慕斯蛋糕 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能...

制作步骤：第一步：海绵蛋糕底层 准备一片海绵蛋糕，将其裁剪成与模具大小相匹配的形状。在蛋糕片上均匀涂抹一层巧克力碎片或果酱，放入冰箱冷藏备用。第二步：慕斯层 吉利丁片提前用冷水泡软（大约5分钟），如果使用吉利丁粉则按照包装说明预先溶解。蛋黄加入一半的糖，用搅拌器打至颜色变浅，体积膨胀。

三、镜面果冻层制作（可选）：水果果冻粉和糖混合，加入水煮沸，搅拌至完全溶解。稍微冷却后，倒在已经凝固的慕斯层上。再次放入冰箱冷藏至果冻层凝固。四、装饰：在慕斯蛋糕表面可以按照个人喜好装饰水果、巧克力碎片或撒上糖粉。使用热风轻轻吹过水果表面，使其更加光亮美观。完成以上步骤后，一款美味的...

制作过程：一、底层饼干：如果需要底层饼干，将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细末。将无盐黄油融化，与饼干末混合均匀。将混合好的饼干压实在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏备用。二、慕斯层：吉利丁片提前用冷水泡软（大约5分钟），如果使用吉利丁粉则按照包装说明预先溶解。奶油乳酪和细砂糖混合，用...