141 大卡(每100克)，一碗带各种料汁的洋芋叉叉大约300克420大卡。洋芋叉叉，又名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结...

健康考虑：由于洋芋擦擦是油炸食品，含有较高的油脂和热量，因此在食用时应适量，特别是对于需要控制体重或有心血管疾病的人群。总之，制作洋芋擦擦时，从选材到烹饪，每一个环节都需要细心操作，以确保美食的口感和营养。通过注意上述常见问题，可以大大提高制作洋芋擦擦的成功率和享受美食的乐趣。

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小贴士：1.煮洋芋条时不宜过久，以保持洋芋的形状。2.在洋芋条表面充分干燥后再进行炸制，这样可以提高炸制的效果。3.炸制时不宜一次性放入过多洋芋，应分批进行，以免影响炸制效果。4.为了不增加热量，可以尽量少用油，也可以采用烤箱等方式进行更健康的烹饪。洋芋擦擦是一道十分简单易制作的美食，...

一盘香喷喷的洋芋擦擦就好了!!! 舌尖上的的中国第二季里边的洋芋擦擦怎么做 第二季 一》脚步 2014.04.18 1. *** ——天麻,灵芝,酥油蜜 2.四川——路菜,麻辣香肠,豆花 3.陕西——蓝田裤带面 4.浙江——海蟹 5.小花菇(香菇王者) 6.三门湾——小章鱼(短艄,望潮),弹涂鱼(跳跳鱼) 7.山东——煎饼,...

以去除多余的油分。这样可以使洋芋擦擦更加酥脆，减少油腻感。总之，要制作出不粘锅的洋芋擦擦，需要注意土豆的选择、切片处理、油温控制、分批炸制、翻动及时、使用不粘锅以及后期处理等方面。通过以上方法，可以大大提高洋芋擦擦的制作成功率，让你轻松享受到美味的洋芋擦擦。

原因主要是马铃薯含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。洋芋擦擦这个名字其实可以从字面...

土豆又名土芋、马铃薯、洋芋,为茄科草本植物马铃薯的块茎,具有很高的营养价值和药用价值,既可作蔬菜,又可作粮食,而且是制造淀粉的原料。 现代研究证明,新鲜土豆中含:淀粉9%～20%,蛋白质1.5%～2.3%,脂肪0.1%～1.1%,粗纤维0.6%～0.8%。100g土豆中所含的营养成分有:热量66～113J,钙11～60mg,磷15～68mg,铁...

炖羊肉羊肉是很营养的一种肉食，榆林的炖羊肉是最有名的，鲜美口感无膻味，新鲜的羊肉和大骨一起放进锅里面炖煮，这种做法比较简单，而且也保留了羊肉原本的口感，更加的原汁原味，也更加营养健康，现在榆林炖羊汤不仅在榆林受欢迎，还风靡了全国。洋芋擦擦洋芋擦擦是陕北地区的一种叫法，又名“洋芋拨...

主要原因是马铃薯含有大量的淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。马铃薯不仅营养价值高，而且药用价值广泛，可以预防和治疗多种疾病。土豆擦这个名字其实可以从字面上理解。