最近买了一个烤肠机，买烤肠，已经两天了，生意总是不太好，烤肠放在烤箱里面时间久了就会变得又小又硬的

发布网友发布时间：2022-03-03 08:27

共12个回答

懂视网时间：2022-03-03 12:49

水煮：烤肠不要直接烤，先水煮一遍，水煮之后的烤肠吸收了一些水分，之后再烤的时候就不会那么容易变干了，但是煮的时间也不要太长，水温也不要太高，不然容易将烤肠煮爆；

刷油：烤肠在烤的时候一定要勤刷油，油脂可以对烤肠的肠衣起到保护作用，锁住烤肠里面的汁水，烤出来的烤肠就会非常鲜嫩，一点也不干硬；

限时：引起烤肠干硬最主要的原因就是烤制的时间太长，所以一定要控制烤肠的烤制时间，一般来说烤15分钟就可以了，超过15分钟，烤肠就会因为烤制时间太久，失水严重，吃起来就会又干又硬。

总结：

烤肠不要直接烤，先水煮一遍，在烤的时候一定要勤刷油，并且要控制烤肠的烤制时间，一般来说烤15分钟就可以了。

热心网友时间：2022-03-03 09:57

温度太高了吧，烤肠里的油都没了。调低一点，或者买几种烤肠试验下那种更耐烤。不过其他几位说的也有道理，人来了再烤，现烤现卖，其实你如果找个客源不断的地方那就两全其美了

热心网友时间：2022-03-03 11:15

先把烤肠烤熟只要烤到熟了能吃的地步如果这时数量比较多客人又少的话就把烤肠拿下来不能继续烤等客人来的时候再放在烤肠机上半分钟就热了而且不影响口味也不影响美观更不需要客人等

热心网友时间：2022-03-03 12:49

烤烤肠时间不能太长也不能太短，要正正好，油要用豆油在鲜嫩美味。追问我是拿来卖不是在家吃OK？？

热心网友时间：2022-03-03 14:41

1 换台功率小点的机器 2 2 换个地方卖像其他卖的好的地方烤肠都滚不熟这需要自己多留意多想办法一开始总是不会顺利的练的就是坚持和本事等突破了瓶颈一切都是过眼云烟最后你通过自己判断出客人不喜欢吃你描述的那种你真的了解别人吗？

热心网友时间：2022-03-03 16:49

烤半生不熟时拿下来，等上人了，再放上去！

热心网友时间：2022-03-03 19:13

问一下老板你这个卖的是唐氏秘制烤肠吗…？

热心网友时间：2022-03-03 21:55

你提一个问题，大家热心来回答，连说句谢谢都不会吗。做生意连人情事都不懂，技术也不会虚心求教还想赚钱？

热心网友时间：2022-03-04 00:53

烤肠不行，联系我我有全能型烤肠！

热心网友时间：2022-03-04 04:07

你买的是怎样的烤肠机是霍式的吗

热心网友时间：2022-03-04 07:39

现烤现卖。追问人家等不起好不？烤个肠要好久。要是你你能等？

热心网友时间：2022-03-04 11:27

等人来了来拿上去追问那就干了