头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么
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发布时间：2022-03-03 07:28
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时间：2022-03-03 08:57
头伏吃饺子，二伏吃面，三伏烙饼摊鸡蛋。
头伏饺子：在很早以前，普通老百姓生活条件和今天不能同日而语，吃饺子的时候，过节的意味深长。这个时候，已经收获完小麦，又迎接“三伏”，结合头伏的气候环境，开始进入一年中最热的时间段，有食补庆祝夏收的意味，增强体质，保佑家人平安幸福，风调雨顺人民丰收。
二伏面：老话说“热在二伏”，二伏是三伏天的中段，地球围绕太阳自转，此时是一年中太阳距离我们最近的时间段，昼长夜短。在高温蒸腾作用下，人体就会出现不适感，食欲不振，所以古代人也讲究避暑。
作为普通人，不可能享受避暑山庄的待遇，也不像今天人们可以隐身于空调房内。最普通的人民，在炎热的环境条件下，就要根据现有的生活资源，比较舒服的生活。而以面食为主的人们，在最炎热的时候，吃面其实就是最普通的家常便饭。
三伏烙饼摊鸡蛋：三伏是末伏，北方的末伏可以说天气凉爽的比较快，特别在立秋以后，早、晚有风吹来，会有阵阵凉意。人的饮食欲就会明显提升，度过了食欲不振的高温阶段，人体需要进补，增强体质，提高身体抵抗力，迎接气候转变给身体带来应激反应的同时，养壮身体迎金秋。
事实上，在以前生活条件差的时候，鸡蛋摊烙饼，属于较好的硬伙食，耐饿又补充身体营养。说白了就是“贴秋膘”的意思，在以前贴秋膘更多的意义，是为了迎接秋收要出大力。说现实点就是看着收获近在眼前，手里即便是余粮不多，也敢于消费了，吃点干粮身体好，有力气，准备大干一场喜迎秋收。
三伏天饮食注意事项
古人认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮、喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内会使水湿固脾，引起脾胃升降，令消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。暑湿对脾不利，日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒的食物。
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致人火气上升，表现出烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课之一，最佳选择为苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，鸭肉更是夏季大补之良方。夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。
