鲜百合怎么吃
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发布时间：2022-03-02 22:57
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时间：2022-03-03 00:26
鲜百合煎酿绿豆
材料
主料：绞肉2两，鲜百合1朵（洗净掰开），熟绿豆，碎胡椒各适量，青红椒碎少许
做法
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀
2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉
3、用平底锅慢火两边煎熟
4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可
鲜虾百合芦笋
材料
鲜虾（明虾，基围虾都可以），百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法
1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用
3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅
百合莲子烩海鲜
材料
材料A：3大匙，新鲜莲子3大匙，葱少许，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少许，姜少许，蒜少许，材料B：少许，虾仁4两，花枝4两，鱿鱼4两，红萝卜片少许，新鲜香菇3朵，盐少许，冰糖1小匙，香油少许
做法
(1)百合先用水浸泡30分钟备用。
(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料B放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。
鲜百合炒牛肉
材料
牛肉，鲜百合，青红椒，姜，蒜
做法
1、起油锅，放青红椒爆炒备用。
2、牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。
3、姜、蒜爆香后，放鲜百合下锅爆炒。
4、把牛肉回锅，注入芡汁：酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水，完成啦！
金衣百合
材料
原材料鲜百合2个、咸鸡蛋黄6个调味料油100克、生粉100克、盐3克
做法
1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊，放入六成热的油中炸2分钟；
2、把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；
3、再放入炸好的百合，翻至均匀即可。
开心贴士
百合有清热、宁心、安神之功效。
话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。
百合蜜
材料
主料：鲜百合50克，蜂蜜50克。
做法
适量蒸熟，每日服2次，可常服食。
药用价值：主要治疗肺结核阴虚火旺型：咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数。
南方妈妈的味道--百合煲
材料
虾，百合，大芹菜，玉米，香菜，香菇
做法
1.玉米剥粒，胡萝卜去皮，大芹菜去丝，虾去壳去沙线，香菇泡发，所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。
2.热锅下油爆香蒜末和香菇，倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁，翻炒均匀后加入虾仁和百合，一次加足够水，放入沙锅中慢煮。
3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味。洒上香菜即可。
银耳百合沙拉
材料
银耳半朵，鲜百合2颗，枸杞子十来颗，玫瑰酱1汤匙
做法
1、银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部*部分，撕成小块。
2、放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水。
3、鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟，捞起掰开。
4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。
5、银耳用开水泡开，然后将所有材料拌在一起即可。
百合糖水
材料
主料：雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯。雀巢炼奶适量。
做法
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。
2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。
贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。
热心网友
时间：2022-03-03 01:44
http://www.6eat.com/Baike/CookList/1/0_0_0_0_0_0/4菜谱大全
新鲜的百合和莲子熬汤 下几颗冰糖 几粒枸杞【养颜美容 】
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时间：2022-03-03 03:19
2、百合梨汁 百合洗净后,梨洗净去皮切块,之后往锅内倒水大火烧开,再放入百合、梨肉小火煮25～30分钟,最后放入适量枸杞和桂花点缀就可以出锅。
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时间：2022-03-03 05:10
把鲜百合掰成一瓣一瓣，冰糖水烧开（甜度自己尝尝合适就行），放入花瓣煮三四分钟
勾一点薄芡就，就行了。还可以在里面放些枸杞，葡萄干之类的。
或者炒着吃，就像炒一般蔬菜，饭店常做的是西芹百合。注意如果喜欢脆一点的要烹调时间很短，百合煮时间长了会变得很面，口感有点像面的土豆
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时间：2022-03-03 07:18
如果喜欢炒菜，就西芹炒百合，少油，快炒，加一点点湿淀粉勾芡。
也可以凉拌，过水以后拌黄瓜片，紫甘蓝之类的都没有问题。
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时间：2022-03-03 09:43
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时间：2022-03-03 12:24
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时间：2022-03-03 15:22
花语：百年好合
1、百合银花粥
【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
百合银花粥[5]
【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
绿豆百合粥[6]
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3、清蒸百合
【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
4、蜜汁百合
【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。[7]
5、百合莲子粥
【制作】：净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。
【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
6.金光南瓜
【原料】：南瓜、鲜百合、糖、香葱。
【做法】：
将材料备齐；
取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
南瓜肉切成3mm左右的片；
将南瓜块沿盘沿摆好；
鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。
7.百合鱼片
【原料】：草鱼片，百合。
【做法】：
鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
锅中水开，倒入鱼片。在水里氽一下水。2～3分钟捞起待用。
锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
撒点葱花就可出锅。
8.三色百合
【原料】：百合、西芹、银杏。
【做法】：
百合切去两头，剥开洗净；
西芹去叶去筋切段；
银杏在外壳剪口，入清水[8]煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮
炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；
沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。
9.百合炒虾仁
【材料】：鲜虾，百合，荷兰豆。
【调料】：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
【做法】：
将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。
将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。
炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。
炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。
10. 百合粥
【材料】：鲜百合、粳米、冰糖 【做法】：
鲜百合用清水洗净，粳米洗净。
粳米与百合一起加水煮粥，粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。功效：此菜品具有润肺止咳，清心安神之功效。适用于肺痨久咳，虚烦惊悸、神志恍惚及食欲不佳者。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
百合(22张)
2、百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200mL开水即可饮用。
8、冰糖炖百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦 口渴等症。
9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。
10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
11、百合莲子红豆沙：红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。追问谢谢你，鲜百合怎么保管，可以晒干吗
追答可以
拿个大蔬蓠,将鲜白合掰开放下去,放在阳光足够的地方晒,中途翻一下,不出二天就可以了买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了
