发芽的土豆怎么处理可以吃?
发布网友
发布时间：2022-03-02 09:31
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-02 11:00
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
扩展资料：
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
参考资料来源：人民网-土豆长芽了还能吃吗？土豆的营养做法
热心网友
时间：2022-03-02 12:35
直接丢弃。假如遇到土豆发芽了，不准备食用了，建议最好的办法就是直接丢弃不要了，不要觉得浪费，因为大家都知道这个常识，发芽的土豆是有毒的，人食用后极易发生中毒的现象，不要因为一两个发芽的土豆，损害你的身体，那就划不来了。
2. 栽上土豆。假如你觉得直接把发芽的土豆丢弃了可惜了的话，就建议你找个盆子或桶，往里面弄些泥巴，然后把发了芽的土豆切开，埋在泥土下，过一段时间埋好的土豆就可以长出新的芽，假如你照顾得很周到的话，还可以收获到新鲜的土豆。
3. 做生物肥。假如你觉得直接把发芽的土豆丢掉很可惜的话，建议你把这些土豆切成消颗粒状，然后碾碎，放在花盆里，让它们自然腐烂后，还可以用作很好的生物肥哦，给你栽的话带来养分，帮助花开得更艳。
提问
