茄子煲和红烧茄子你更喜欢哪个？

发布网友发布时间：2022-03-01 21:17

共10个回答

热心网友时间：2022-03-01 22:46

我比较喜欢红烧茄子，可能是因为我吃过的茄子煲里面都有咸鱼吧，我个人不怎么喜欢吃咸鱼，所以自然而然地就不会喜欢有咸鱼地茄子煲，而且红烧茄子真的很好吃啊，我们高中食堂做的红烧茄子可好吃了！

热心网友时间：2022-03-02 00:04

我更喜欢红烧茄子，红烧过的茄子外酥里嫩。虽然用油炸过，但是不腻，香甜可口。红烧茄子的做法也不复杂，是家里面经常做的一道菜，家里老小都爱吃。茄子煲做的少，多半是在饭店吃的多。

热心网友时间：2022-03-02 01:39

个人比较喜欢茄子堡，就是茄子堡的做法比较简单，不像红烧茄子，你还是要进行过水过油，然后再勾芡茄子毛就非常简单的，你把茄子放到锅里，然后把调料放到里面，再通过固定的程序，直接进屋就可以吃饭了，就可以拌饭吃又可以直接当菜吃，非常简单而且方便，味道也还是很不错的。

热心网友时间：2022-03-02 03:30

爱吃茄子的人对这两个应该没什么感觉，一样好吃吧，茄子煲比茄子的材料跟多一些，可以放海鲜，肉沫，味道好点，味道咸香，带点辣辣的感觉，比红烧茄子好吃一点，不过都是茄子，做法也大致相同，就是材料上多一点少一点，没有什么太大的区别。

热心网友时间：2022-03-02 05:38

茄子是一款营养丰富的食材，但为什么会觉得自家做的相比饭店里的，总是少了一点滋味呢？今天就教给你大厨版本做法的红烧茄子，酱料咸香浓稠，茄子吃起来软嫩入味，其鲜香适口，配米饭吃极其适合。

热心网友时间：2022-03-02 08:03

茄子经过油炸去掉部分的水分，肉质就变得紧致且细腻。大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。大蒜青椒的加入可去油腻、白糖用来提鲜且可省却味精。

热心网友时间：2022-03-02 10:44

我更加喜欢红烧茄子，因为我们公司的餐厅里面经常就推出红烧茄子这道菜，感觉软软糯糯的，非常好吃，特别是上面的酱油，拌着米饭特别有味道，所以很多时候我也会自己尝试着在家里面做红烧茄子，感觉非常的幸福。

热心网友时间：2022-03-02 13:42

个人比较喜欢茄子煲。红烧茄子说实话自己掌握不好比例，主要是盐和糖的比例，不是太甜了就是太咸了，因此潇洒的放弃了。而茄子煲的做法我很是简单，肥嫩的里脊肉加上鲜美的咸鱼再加上炸制金黄的茄子块，看到如此美艳的佳肴你会不动心，选料最重要梅香咸鱼是最重要，当锅内的东西吃完了，再尝一口汤汁咸香的鲜味直击味蕾，所以个人比较喜欢茄子煲。

热心网友时间：2022-03-02 16:57

这两种我都挺喜欢的，但是如果茄子堡里面夹着有咸鱼的话，我会更喜欢，就是咸鱼茄子煲，咸鲜爽口又很好下饭，是我最爱，红烧茄子的话，里面一定要放肉末，光是素的烧茄子，我就没有那么喜欢了。

热心网友时间：2022-03-02 20:28

这两种做法的茄子应该都不难吃，但我比较喜欢红烧茄子，因为它制作简单，所以我家里也会经常做，而且非常下饭；
而茄子煲虽然有N种做法，但我想口感上也就那么回事，反正家里不会做，在饭馆我也没见有几个人点过。