怎么在家做淡奶油

发布网友发布时间：2022-03-02 16:59

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懂视网时间：2022-03-02 21:21

1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；

2、然后在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖，不要加粗砂糖或者冰糖；

3、先将打蛋器调到中低速，然后放入淡奶油中搅打；

4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；

5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后，淡奶油就打发完成了。

总结：

首先将淡奶油倒入盆中，并加入适量糖粉或细砂糖，然后将打蛋器调到中低速放入淡奶油中搅打，打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打，搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油即可。

热心网友时间：2022-03-02 18:29

有比较简单的方法：

将牛奶隔水加热，奶温需保持85～100摄氏度，随着牛奶的水分蒸发，你可以得到手作版的奶油。

以荷兰牛的牛奶来算，100克的牛奶约只能得到5-6克的奶油，100克的牦牛奶约只能得到10克的奶油。
以奶温85度摄氏度的蒸发速率来说，100克牛奶隔水加热做成奶油约需要1小时。

不过，还是挺好奇为什么需要自己做？自己做不一定比较安全。