牛奶布丁的做法（要简单的）
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发布时间：2022-03-02 16:54
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热心网友
时间：2022-03-02 20:03
用料：鸡蛋2只、牛奶250ml、白砂糖适量
牛奶布丁的做法
1、准备材料
2、鸡蛋打入盆子，搅匀
3、牛奶倒进搅匀的鸡蛋里，接着搅拌
4、搅拌好的样子
5、加入sweet and yummy 的糖
6、准备布丁瓶
7、将布丁夜倒入布丁瓶
8、在布丁瓶上贴上保鲜膜，并用牙签戳几个小洞，洞最好不要太大
9、把布丁瓶放入锅中蒸，大约15～25分钟，凝固即可
10、完成，开吃
热心网友
时间：2022-03-03 00:25
1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单。超市都有卖的。如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！
热心网友
时间：2022-03-03 05:03
做法：蛋黄、牛奶和糖混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。琼脂用水泡软后加50g水加热溶解后加入蛋液中拌匀，加少许柠檬汁去腥。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
提示:布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，一定不要将鲜奶煮开，以免破坏营养成分。
就用普通的奶锅或是小个的铝锅、不锈钢锅、搪瓷锅都可以！
热心网友
时间：2022-03-03 09:57
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
是这个吗？
