牛奶布丁，布丁也行，怎么做，要有详细的做法，材料

发布网友发布时间：2022-03-02 16:54

共3个回答

热心网友时间：2022-03-02 18:57

个人经验，望采纳~谢谢了~
推荐一款焦糖布丁【其实是只会做这个啦TuT
这里是焦糖做法【不仅可以用在布丁里，也可以用在其他甜品里：
砂糖100g 温水40g【根据需求来定
在锅里倒入砂糖加热，变色后用木铲翻起搅拌，全部变色后停止翻炒，继续加热，当焦糖胀起来时关火。立即加入温水，用木铲引流，沿锅边注入【否则会溅起来，烫伤什么的就不好了】，再开火加热，融化后再煮一段时间，大概气泡变小，溶液变浓就可以了【注意把握时间，焦糖煮太久会有苦味
这里是布丁做法：
牛奶400g 砂糖80g 鸡蛋4个【还是根据需求来定
牛奶中放入三分之一砂糖加热，锅缘起泡时从火上取下【注意不要烧开【我也不知为什么
鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，边搅拌边将牛奶倒入蛋液中【注意搅拌不要起泡沫】，充分搅拌后用滤网过滤【用平时捞饺子馄饨的细网漏勺就可以，其实不过滤也没事，就是口感没那么细腻】，在碗底涂上一层黄油【如果用勺子舀着吃不涂也可以】，倒入少许焦糖，将鸡蛋液沿碗沿缓缓倒入碗中，注意不要和焦糖混合。用蒸鸡蛋羹的方法蒸15分钟即可【会不会太久了】，冷藏风味更佳。

热心网友时间：2022-03-02 20:48

牛奶布丁做法
口味：香
菜谱难度：配菜(中级)
所需时间：30-45分钟
菜谱分类：大众菜,西餐,老少皆宜
制作材料：牛奶---600ml 白糖---50g 明胶粉---12g
制作步骤：
1明胶粉用4T白水融化（如果用配方里的牛奶融化也可以，布丁口感会更硬一点，加点水布丁会呈现QQQQ的状态哦！）
2牛奶+白糖加热至糖融化，沸腾前离火
3加入明胶搅拌至完全融化（如果不放心，可以过滤一次）
4倒入你能找到的任何容器，冷藏
5结冻后即可食用，or装饰新鲜水果
推荐这款小布丁，是因为材料做法都极其简单，大家都能100%成功！凉凉滑滑的香浓牛奶小布丁，是炎炎夏日的消暑佳品呢！我自己超级爱吃，觉得比冰激凌还好吃哈哈！

热心网友时间：2022-03-02 22:56

买包布丁粉对着上面的说明做就是了