自发面粉和普通面粉区别

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:27

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懂视网 时间：2022-03-02 20:48

1、成分区别：自发粉以小麦粉为原料，经过添加膨松剂后混合制成，用时无需醒发，只需加水即可，而面粉就只是以小麦粉为原料，是用小麦磨成的粉，没有添加膨松剂。

2、用途区别：自发粉可用于做各类烘焙食品以及馒头、包子等，但不能用于包饺子、做面条，而面粉的面筋含量高，通常可直接用来制作饺子、面条之类的食品，如果要制作馒头、包子或烘焙类食品，则还需要经过醒发。

总结：

自发粉以小麦粉为原料，经过添加膨松剂后混合制成，而面粉也是用小麦磨成的粉，只是没有添加膨松剂，两者营养价值相差不大。

只是自发粉在做各类烘焙食品以及馒头、包子的时候非常方便，无需醒发，但不能用来包饺子、做面条，而面粉则可以直接制作饺子、面条，但制作馒头、包子或烘焙类食品的时候，则还需要经过醒发。

热心网友 时间：2022-03-02 17:56

热心网友 时间：2022-03-02 19:14

热心网友 时间：2022-03-02 20:49

自发粉与普通的面粉实际上并不是相差很多。自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂，常用来制作馒头类食品。除非外包装有说明是蛋糕自发粉，否则不可以！ 不过，大概可以将就做面包。可以做蛋糕的自发粉，其成分是面粉与泡打粉，可以用来做简易蛋糕。一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂，便成自发粉了。

希望能帮到您啊，您还有其他问题吗?

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提问请问自发粉和面粉的区别，自发粉对人体健康有害吗？

回答目前并没有相关资料证实自发面粉对身体有害，自发面粉一般是做面食的材料，其中含有面粉、酵母或者泡打粉的成分，比如碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成的膨发剂。

自发面粉也有一定的保质期，如果出现了过期或者是拆开包装后有受潮的情况，应该避免食用，以免危害身体健康。而且在平时一定要注意营养均衡，尽量吃一些没有化学添加剂的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等。

提问好的谢谢

回答[心]

提问我买的是金沙河自发河面粉！

热心网友 时间：2022-03-02 22:40