打发失败的淡奶油能做什么
发布网友
发布时间：2022-03-02 16:38
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-02 20:59
方法一：将奶油冷藏保存
1、准备一个保鲜盒，把多余的奶油装在盒子里面；
2、先盖上一层保鲜膜，再盖上保鲜盒的盒盖；
3、接着把保鲜盒放入冰箱冷藏室里面冷藏起来即可，等到要用的时候，再拿出来，重新打发一次即可。
方法二：将奶油做成冰淇淋
1、碗中打入鸡蛋，只留下蛋黄，然后在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌至发白；
2、锅中烧水，水开后将装有蛋液的碗直接放入锅中隔水加热，一边加热一边搅拌；
3、加热完成后将蛋液放凉，再倒入已经打发的奶油搅拌均匀，最后放进冰箱冷冻即可。
总结：
奶油打发的太多可以用保鲜盒将奶油装起来后放入冰箱冷藏室冷藏保存，也可以和鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来。
热心网友
时间：2022-03-02 18:07
打失败的奶油做成的蛋糕的做法
我的奶油也在冰箱冻了十几个小时了，然后，拿出来打，打奶油的盆子也没有沾水和油，打蛋头也冷藏过，打蛋盆下也垫了冰袋，打了很久就是打不发。盆有点浅哈，于是换了个深的盆继续打，放了2匙糖。结果打超久都没打发。于是放弃了。
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打不发的奶油很稀，是我们所说的 流质。丢掉浪费，于是想着能不能做成蛋糕。我是用了两个鸡蛋，蛋黄直接拌到了未打发的奶油中，蛋白呢我一不小心放到了方才打过奶油的浅盆里，加了2匙白砂糖。结果你们都懂的，蛋白遇到奶油根本一丢丢都打不起来！！！
于是，我破罐子破摔，干脆把打不发的蛋白也倒进了奶油里，混合均匀。：—（
接着用筛子筛了大约60克面粉到奶油蛋白混合的流质中。（因为整个过程没有用电子称，也没有对这次的蛋糕抱很大的希望，所以一切东西的量我都是估摸个大概。）再用手动打蛋器把面粉与拌匀，我没有打圈，用的是划z形的方法。
整个过程我是没有再加一滴油了的。
最后，就是倒进模具了。
烤箱170度，35分钟。
没有指望能很好，根本不去管它。结果烤箱叮了之后，打开，简直超级香！全是误打误撞做了这个吧（上面那个小洞是我用筷子戳的）。
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口感跟普通戚风蛋糕不同，因为蛋白没打发的原因，蛋糕比较紧实。但是我也喜欢。
倒扣放凉后脱模，一股浓香奶油味儿！
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热心网友
时间：2022-03-02 19:25
