徐州特产是啥
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发布时间:2022-03-24 17:27
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时间:2022-03-24 18:57
烙馍
烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,以有健齿作用。
龟打
即以手将面团略略拍按,使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小),放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。
窝头
是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金*。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。
壮馍
壮馍又称“锅盔”、“锅拍”,用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定,一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平锅上炕,炕熟后两面呈*,外皮酥脆。
鼋汁狗肉
相传秦末时,樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉,手头不宽裕时,常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦,渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助,也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒,跑到河边,将那大鼋捉来杀了,与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后,鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。
鱼汁羊肉
为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗:“丰生丰长汉高祖,鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡,乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。
鱼
羊方藏鱼
因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日,其子捕鱼回家,正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。
冬桃
冬桃为水果中的稀有晚熟品种之一,因为其冬令方熟,故称冬桃。冬桃味香脆甜,略带冰糖味,皮薄核小肉细,且内核分离,汁多可口,采下冬桃,掸去桃上雪,食之,沁人心脾,齿颊留香,耐人寻味。
富士苹果
丰县大沙河是江苏最大的苹果生产基地,其所产富士苹果个大、色泽亮、汁多口味佳。
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时间:2022-03-24 20:15
狗肉 小孩酥糖
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时间:2022-03-24 21:49
小孩酥
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时间:2022-03-24 23:41
牛蒡
徐州有什么特产
4. 徐州炒面:徐州炒面是徐州地区的传统小吃,用独特的配料和工艺制作而成,面条韧劲十足,味道鲜美。5. 徐州蟹黄煎饼:选用优质的蟹黄和面粉制作而成,口感酥脆,内馅鲜美。6. 徐州麻豆腐:采用优质的豆腐和麻糊制作而成,口感柔软细腻,入口即化。7. 徐州桂花酒:采用徐州特产的桂花和白酒酿制而成,...
徐州必买的十大特产
1、徐州香包;2、徐州蜜三刀;3、徐州小儿酥;4、徐州油茶;5、徐州锅贴饼;6、徐州羊肉汤;7、徐州麻花;8、徐州煎饼果子;9、徐州烧饼;10徐州牛肉粉。以上特产都是徐州的代表性特色产品,具有独特的风味和文化内涵,值得一试。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao...
徐州当地市场有什么值得购买的特产?
2.徐州大枣:徐州的大枣以其肉质饱满、口感甜美著称。徐州大枣不仅味道好,而且营养丰富,是很受欢迎的健康零食。3.徐州豆腐干:徐州豆腐干具有独特的风味和口感,通常是经过特殊调味和加工制作而成的,适合用作零食或佐餐。
徐州有什么特产啊?
1. 小孩酥糖:江苏徐州特产,香甜酥脆,营养丰富,1980年获得省优质产品称号。其制作独特,将花生、芝麻等原料碾碎混合,制成乳白色糖果,外形似小孩,口感香脆。2. 辣汤:徐州传统小吃,以面粉为主料,加入胡椒、豆腐皮、青菜等佐料,味道香辣可口。制作过程复杂,需提前准备,10小时后方可食用。3. 鼋...
江苏徐州有什么特产
1.徐州狮子头:徐州狮子头是江苏徐州的传统名菜,是使用猪肉和鲜虾为主要原料制作而成的肉丸菜品。口感鲜嫩,味道鲜美,外形酷似狮子头,因此得名。2.徐州薪烧鸭:徐州薪烧鸭是徐州地区的一道传统名菜。采用当地特产鸭肉为主要原料,经过独特的烹饪工艺,搭配香料和调味料,使得鸭肉肥而不腻,口感嫩滑,...
徐州八大特产
徐州八大特产包括蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕、麻片和花生糖,俗称徐州八大样。这八种小吃香甜可口、味美色鲜,是徐州人从小爱吃的传统点心。徐州八大特产 徐州八大样之一的蜜三刀,是一种由大麦等粮食经过发酵糖化而制成的糕点,其口感细腻、绵软,深受大众喜爱。羊角蜜得名...
徐州土特产有哪些
徐州的特色土特产地处江苏省东部的徐州,以其丰富的农产品和独具匠心的手工艺品闻名遐迩。这里汇聚了诸多令人垂涎的土特产,下面为您一一介绍:1. 徐州大闸蟹 - 作为中国三大名蟹之一,徐州大闸蟹以其鲜嫩的肉质、独特的香醇口感和优质的品质享誉全国。湖泊和河流中的它们,无疑是美食中的佼佼者。2. 徐州...
江苏徐州有什么特产?
4. 羊方藏鱼:一道色香味俱佳的徐州传统名菜,以其独特的烹饪方法和丰富的营养价值,受到食客的青睐。5. 沛县冬桃:沛县的特产水果,冬桃以其肉质细腻、汁多味甜、耐储存运输的特点,深受消费者喜爱。6. 鼋汁狗肉:鼋汁狗肉是徐州的传统美食,以其肉质细嫩、汤汁浓郁、味道鲜美而著称,具有很高的药用...
徐州有哪些值得带走的特产
王集香肠是江苏徐州的特色产品,有着非常悠久的历史,起源于清朝康熙年间。大王集香肠有“王集香肠,香肠之王”之美誉。香肠精选新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。徐州特产三:窑湾绿豆烧酒:窑湾绿豆烧是江苏省徐州的特色名酒,有着悠久...
徐州土特产有哪些
1、桂花酥糖:是产于江苏徐州、安徽合肥等地的特色传统名点,是一种传统的春节应时糕点。2、牛蒡酥:是一款美食,主要原料有新鲜牛蒡、糯米、麦芽糖、白砂糖、植物油、鸡蛋、花生等。3、霸王别姬:是江苏徐州的一道传统名菜,借鸡、鳖形象的烘托,使霸王别姬这一历史题材,含义委婉,意境甚妙。4、蜜三...