怎么吃柚子呢~~~谢谢

发布网友发布时间：2022-03-02 03:33

共15个回答

热心网友时间：2022-03-02 05:02

呵呵，揉揉只是在把柚子开皮里容易一些。

其实柚子很容易开的，在柚子尖尖部位开始用刀从上端划到下端，划个十字型。

划的时候不要划太用力，大概1CM左右，然后把皮剥了，再去掉肉上面的一层层白色薄皮就可以了。

然后用力瓣开柚子，享受里面甜美多汁的果肉

热心网友时间：2022-03-02 06:20

柚皮蒸排骨

柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

柚皮的选用

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子皮法

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

柚皮烹制法

以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

柚皮红烧肉

材料：

处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。

做法：

1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

特点：清香开胃，风味独特。

贴士：

若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。

常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。

食家提示

单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中。

用柚皮做的菜还有许多：比如柚皮鸭子煲、柚皮火腩煲、柚皮腊肉煲、柚皮烧排骨等。有兴趣的，不妨可做成柚皮宴。

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。

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柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

热心网友时间：2022-03-02 07:55

如果是大柚子，外面是黄绿色的，就用刀切开一个小口子，就好扒了。

如果是需要揉一揉，然后再进行扒开的，可能是一种小柚子，外表是红色的。因为柚子里面的肉和皮一般都连的很紧，通过反复揉过后，里面的柚子肉皮便分开了，这样就好拨开了。

热心网友时间：2022-03-02 09:46

哈哈
切下来完整的柚子皮，还可以当个小帽子哦。。。
相当的可爱哦

热心网友时间：2022-03-02 11:54

1. 先把柚子放桌子上揉一会儿，使表皮变软一些

2. 用刀从上端划到下端（切的深度越1cm，只是划切皮，不要切到肉，划4等份）

3. 用刀将柚子上端切掉一层，然后顺着划的刀印一瓣一瓣的掰皮

4. 把一片片柚子外面白色的那层东西拨干净，就可以吃了。

热心网友时间：2022-03-02 14:19

柚子虽然甜美可口，却也不是人人都可以吃的，即使平时可以吃柚子的人，也有不能吃柚子的时候，比如普通人生病服药期间是不能吃柚子的。服药期前忌吃柚子由于柚子本身含有一种活性物质，对人体肠道的某种酶会产生抑制作用，如果在服药期间食用柚子的话，不仅会影响药物的正常代谢导致药效失灵，还会使血液浓度增高，近而影响肝脏的解毒功能，并使肝功能受到损害，同时还可能引起其他不良反应，甚至引发中毒，比如正在服用抗过敏药时吃柚子，病人轻则会头昏、心悸及心律失常，重则猝死。服避孕药的女性忌食美国的一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女在性生活后食用2—3个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她在美妙时刻过后就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”柚子有滑肠的功效，腹部寒冷和常患腹泻的宝宝最好少吃或不吃。虽然如此，但也不能一笔抹杀了柚子的功劳柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、促进伤口愈合等功效。

热心网友时间：2022-03-02 17:00

先用刀轻轻两边对半开噢,尽量不要碰到里边的肉肉,然后把皮剥了,使劲用手掰开,里边的肉最好不要用刀,不然破坏了肉肉了...

我喜欢吃柚子,不过一般都在买柚子的时候让老板给弄好回来直接吃,嘿嘿

热心网友时间：2022-03-02 19:58

用刀把厚厚的皮像切西瓜一样，切成几瓣，但不要切透，只要扒皮切开，然后像剥橘子皮一样，就行了，不过要注意最好吃多少，剥开多少，要不然水分流失，就干了

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/16074293.html?si=1

热心网友时间：2022-03-02 23:13

在头上十字轻划两道口子，用沸水烫一下

热心网友时间：2022-03-03 02:44

切或扒皮都可以
雕花蜜饯你吃过没
就是拿釉子皮或冬瓜刻成美丽的镂空花开水炒一下拿白糖淹上
可以做菜放生吃加蜂蜜泡釉子茶喝

热心网友时间：2022-03-03 06:32

将凸出来的地方切掉三厘米左右,然则在切口处控制刀口深度约1.5厘米向另一个反方向分别切几刀(将外皮分切成四块,六块或八块,块数多好剥些),剥了外皮后,尽量再剥去内皮,剥到能看一片片的,再将整个果肉辨开或切开就行了.

热心网友时间：2022-03-03 10:37

很简单的，把凸起的一头用刀切掉，就很好扒开了。

热心网友时间：2022-03-03 14:58

用刀去皮用手把果肉放进嘴里

热心网友时间：2022-03-03 19:36

水果刀劈开一点缝隙一点一点去皮掰开。。

热心网友时间：2022-03-04 00:31

把柚子两头切掉一点，别切着果肉，然后围着柚子在竖着划道，跟有的蓝球那样式似的，然后一扒开就可以了，这样很容易扒的。