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包子面怎么弄比较劲道?

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:56

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-07-04 08:43

方法
1先将酵母融于温水中,静置5分钟;
2盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水,再一边添加水,一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面;
3光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小(约1小时左右);
4准备好肉馅;(例:猪肉(前腿肉,7分瘦3分肥)剁碎,调入生抽、盐、鸡粉和葱花,搅拌均匀);
5面团排出空气分成小团面,擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮,将肉馅包入;
6蒸锅中先添加水,然后,将生包子坯放入,进行二次发酵(约20分钟左右);
7开火,蒸20分钟;关火,待3分钟开盖即可!

热心网友 时间:2023-07-04 08:44

用特一粉,面和软一点,包好醒一会再蒸

热心网友 时间:2023-07-04 08:44

包子怎么发面才松软,视频详细讲解技巧和难题,10分钟发好一满盆

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