大红袍是不是红茶
发布网友
发布时间:2022-04-22 05:57
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热心网友
时间:2022-07-20 23:15
大红袍
其实大红袍是正经的乌龙茶,不要因为大红袍中有“红”字就觉得是红茶。首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的,乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。乌龙茶重视杀青工艺,而红茶重视揉捻、发酵工艺。
两者因为都有揉捻工艺,所以条索比较相似,都是紧结的,但色泽差距还是有的,经过发酵的红茶,显得更加乌黑。值得一提的是,因为红茶的颜色是黑色的,所以红茶的英文名叫做Blacktea。当初红茶传到外国时,外国人看这红茶是黑色的,所以叫了这个名字。
红茶
虽然说大红袍与红茶都产于福建武夷山,但是两者分别属于不同茶系,所以有诸多不同之处。属于乌龙茶的大红袍,它是半发酵茶,而红茶是全发酵茶。大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙*,而红茶的汤色是汤色红艳,清澈明亮。
大红袍的香气是浓长或幽、清远,而红茶的干茶有甘香,茶汤有甜醇的香气。大红袍醇厚干爽,有岩韵,而红茶滋味甜醇,回甘。大红袍的叶底是红边或带朱砂色,红茶叶底是大多数是黑而亮。
热心网友
时间:2022-07-21 00:33
大红袍纯属红茶系列,大红袍这款茶受到大多数茶客的喜爱,它不但色正味香,它的功效也很强,提神,利尿,暖胃,助消化之功效。