清蒸鳗鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:59

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懂视网时间：2022-07-30 20:47

1、主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克

2、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。

3、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

4、小提示：河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

热心网友时间：2022-07-30 17:55

主料：海鳗鱼500g。

辅料：油适量、生姜适量、大葱适量、蒜苗适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。

清蒸海鳗鱼的做法

1、海鳗鱼洗净切段。

2、我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味。

3、生姜，葱段切成丝备用。

4、将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝。

5、倒入适量黄酒去腥。

6、倒入适量蒸鱼豉油调味。

7、放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上。

8、放入蒸锅，蒸30分钟。

9、注意火候，大火烧开后，转中小火。

10、干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦。

热心网友时间：2022-07-30 19:13

清蒸河鳗的做法：

主料：河鳗500g、姜50g、大蒜头50g。

辅料：黄酒适量、酱油适量。

1、新鲜河鳗。

2、洗净装盘。

3、放入黄酒。

4、放入酱油。

5、放入生姜和大蒜头。

6、隔水开蒸20分钟左右。

7、清蒸河鳗做好了。

热心网友时间：2022-07-30 20:47

付费内容限时免费查看回答主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克做法1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

按照这么做，好吃又美味。

热心网友时间：2022-07-30 22:39

主料：鳗鱼1500克。
调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。
做法
1.将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2.把鳗鱼劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
3.姜切片，葱白切段备用；
4. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；
5.煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

热心网友时间：2022-07-31 01:03

材料
鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许
做法
1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上
2.蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可

清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法：1、材料：鳗鱼、姜片；2、将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐；3、抹匀腌制3个小时以上；4、随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中；5、接着，搁入姜片；6、加适量的料酒；7、加适量的鸡精；8、然后，放入蒸锅里；9、盖上盖，上锅蒸至7至8分钟，即成。10、开盖，取出。

海鳗鱼的做法大全

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鳗鱼的家常做法清蒸鳗鱼怎么做

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