请教鱼肚羹和碗仔翅做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:46

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热心网友时间：2023-07-08 11:04

1.泡发干香菇

2.洗净鸡胸肉，冷水下锅焯熟

3.葱姜切大段

4.撇去鸡肉浮沫

5.鸡肉煮熟后，捞出。重新在锅里倒入清水，加入葱姜，小火煮30分钟

6.泡发好的香菇切丝

7.煮好的鸡肉撕成细丝

8.将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内，加热煮沸

9.鸡蛋打散备用

10.高汤煮沸后，加入鸡丝和香菇丝，粉丝

11.再次沸腾后，倒入水淀粉搅拌均匀

12.淋入蛋液，搅散、搅拌均匀

13.蛋液成型后，依据个人口味加入食盐，酱油，香油和白胡椒粉即可出锅

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