做石膏豆腐怎样才不会粘布呀？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:47

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热心网友时间：2023-05-18 19:46

新的布，用热水泡一会，让布水分饱和。用过的豆腐布，洗干净，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。

下面介绍豆腐的做法供参考，准备材料：黄豆250克、清水5000毫升、白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升。

1、黄豆用清水浸泡8小时，然后捞出来放入豆浆机中，打成豆浆。

2、把打好的豆浆倒在干净的纱布里，过滤掉豆渣。

3、把过滤好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开，打去浮沫，然后转中小火煮5分钟。

4、准备一个干净的小碗，倒入50克白醋、150凉开水、一勺盐拌匀，调成豆腐水备用。

5、豆浆煮好后倒入盘中，然后加入一小盆冷水，降温至80-90度左右。

6、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里拌匀，把豆浆搅拌成豆花。

7、直至豆花出现淡*的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开。

8、包布用热水泡一下，然后放入模具里，再把煮好的豆花倒入包布里。

9、包起来，盖上模具的盖子，然后用重物压20分钟即可。

10、完成。

热心网友时间：2023-05-18 19:47

　　如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和。如果是用过的豆腐布，就要洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。
　　1、豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节*，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
　　2、豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

热心网友时间：2023-05-18 19:47

把包布用氯化钙溶液浸泡一下。

热心网友时间：2023-05-18 19:48

付费内容限时免费查看回答1、首先，如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和。2、其次，如果是用过的豆腐布，就要清洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。3、最后，做的时候要压的稍微狠重一点，里面的水份减少一些就不会沾包了。