怎样去除银杏果的外皮

发布网友发布时间：2022-04-22 05:50

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热心网友时间：2022-05-27 00:55

处理银杏果的步骤：

1、准备好银杏果，用左手稳拿银杏果大头一端，小尖头一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎；

2、银杏果敲碎的小尖头；

3、用指甲开始往外掰外壳，因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了；

4、掰去外壳的银杏果很完整，但有些会带有少许内皮；

5、锅内加水，煮沸，倒入银杏果浸泡片刻；

6、取出泡好的银杏果再浸在冷水中，内皮就会自行脱落了。

热心网友时间：2022-05-27 02:29

付费内容限时免费查看回答您好，您咨询的问题我已经看到了，正在整理答案，打字需要一些时间。请稍等一会儿哦~

一、银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。高度以20—40厘米为宜。上面用湿草覆盖

二、白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。

三、在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。

四、把果子摊在地上晾晒到果壳干了既可。用透气的袋子装起贮藏。

热心网友时间：2022-05-27 04:21

以前是采用堆腐的，就是很多银杏果实放一块，等外种皮腐烂。现在好像都用化学药剂处理了

热心网友时间：2022-05-27 06:29

最简单方法：白果可以带着皮直接墩肉，墩好后白果皮浮于汤面，

用打捞勺把浮于汤面上的皮捞出即可。或者：用开水煮沸后轻轻搓去表皮即可。都很方便的。

你可以用以下方法：

1、熟了后戴手套把那皮和*的不太好闻的果肉搓去，很土的办法，如果量少就很实在。

2、用塑料袋装起来，叫它自身霉变，然后轻轻一捏就掉了，如果数量大就穿上胶鞋轻搓就可以了，在用细沙搓一遍，用水冲冲就可以了，要戴手套奥。