国产铁锅谎称日本制造卖千元，铁锅炒菜真的好吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:50

共5个回答

热心网友时间：2023-07-15 10:56

铁锅是我们的传统锅具，家里有老人的一般都喜欢用铁锅，没有涂层，健康，还扛造。各大馆子的厨师们也都是用铁锅的，这说明了什么，厨房老手、有经验的一般都选铁锅。因为铁锅从拿到手，到开锅、养锅，清洗这一系列不是那么容易的，尤其是喜欢用钢丝球加洗洁精洗锅的，铁锅一般不好养出来，然后铁锅就变得巨粘无比。但是如果油膜用出来了，那就无敌了，可以媲美不粘锅，又不用担心涂层脱落，所以会用的人铁锅是越用越好用，作为“传家宝”都不为过。最后会说到开锅，老厨师教的方子，按步骤做不难的。铁锅由于锅体薄，所以导热快，而且耐高温。缺点是容易生锈，耗油比不粘锅大。

从上面的话，我们可以得知其实铁锅他是有好处也有坏处的，就比如说铁锅的好处就是它能够使我们人体内补充一些微量的铁元素，而且铁铁锅就是它的导热比较的快，所以说他炒的菜就会很快就能够炒好，但是他的坏处就是铁锅还是容易生锈，如果说你没有把这口锅昂好的华就很容易知道生锈的一些东西，然后而且就对身体反而没有那么好了。

而且铁锅的话，如果说你用洗洁精，或者说是钢丝球去刷铁锅的话，很容易就让铁锅的辣种保护膜，然后就给洗脱落掉了，然后炒菜的时候就会粘锅，就会非常的不方便，然后以后洗锅的时候就会特别的麻烦，但是的话，我建议的话，嗯，如果家里面有条件的话，还是可以去购入一款铁锅的，因为我的家里面也有一款铁红，因为铁锅的话，就是用起来也真的是非常的方便，只不过是他因为它的导热性比较强嘛，所以说它的边上的话就会非常的烫，然后再端这样只得过的时候一定要小心。

热心网友时间：2023-07-15 10:57

很多人家里炒菜的时候喜欢用铁锅，因为有一种说法是“吃铁补铁”。但是其实铁锅不可以补铁，长期使用也达不到很好的补铁效果，而且有健康风险的。所以铁锅炒菜没有蒸的那么好。

热心网友时间：2023-07-15 10:57

真的好，而且这种锅炒出来的菜口感比较独特，铁元素含量比较丰富，而且也会减少致癌的情况出现。

热心网友时间：2023-07-15 10:58

用铁锅炒菜对身体还是有一定的好处的，因为铁锅炒菜可以补铁。在高温下，铁锅里的少量铁会渗透到食物中，所以起到了客观补铁的作用。

热心网友时间：2023-07-15 10:59

从小就吃大铁锅炒的菜，特别香，铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。