黄豆有哪些吃法
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发布时间:2022-05-29 23:20
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热心网友
时间:2024-10-06 01:47
黄豆这样做最营养,教你5种黄豆的特色做法,每种都美味又馋人!
黄健
一本正经的做美食节目!
黄豆这样做最营养,教你5种黄豆的特色做法,每种都美味又馋人!
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说到黄豆呢,相信大家都非常熟悉了,可能也经常吃,黄豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,黄豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。所以经常吃黄豆,对身体是特别好的,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享黄豆的几种特色吃法,喜欢吃黄豆的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:黄豆焖猪脚
准备食材如下:猪蹄2个,黄豆150克,花椒粒1抓,八角1个,葱1根,姜1块,肉桂1块,小米椒1个,酱油2汤匙,料酒1汤匙,冰糖25克,香叶5片,蒜4瓣,盐1茶匙
具体做法如下:猪手冷水浸泡后清洗干净,斩成块,黄豆提前2小时温水浸泡,葱洗净切段,姜洗净切片,锅中加入适量的水,冷水焯烫猪手,大火加热至水沸,煮约10分钟,捞出沥干水分,砂锅下入焯好的猪蹄,加入除冰糖、盐以外所有的调料,加入适量多的开水,大火烧开,小火焖约90分钟左右,中间注意翻动几次食材,避免糊锅,大约在60分钟时,下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖,继续焖30分钟左右,汤汁浓厚,猪手亮红软烂即可出锅啦!
做法2:黄豆煲猪蹄
准备食材如下:猪蹄1只,黄豆50克,葱1根,姜10片,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,食盐1茶匙,水适量
具体做法如下:猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净,锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出的猪蹄洗干净,砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片,开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可!
做法3:排骨黄豆海带汤
准备食材如下:排骨1000克,海带100克,黄豆100克,葱2根,盐1茶匙,姜1块
具体做法如下:将黄豆提前12小时泡上,捡出坏的黄豆,清洗干净备用,干海带也要泡开备用,排骨用温水泡上,约泡两小时,将泡出血水的排骨清洗干净,起一煮锅,将剁成小块的排骨飞水,然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净,重启煮锅,将排骨放入,加满一锅清水,大火烧开,撇去浮沫,加入黄豆和海带葱姜,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白!
做法4:番茄煮黄豆
准备食材如下:西红柿2个,黄豆150克,白糖1茶匙,番茄酱1汤匙,植物油2汤匙,细香葱1小段,水适量
具体做法如下:黄豆洗净后,加入清水,浸泡4-8个小时,锅置火上,将黄豆放进锅里,倒入适量清水,大火烧开后,转中小火煮30分钟,西红柿洗净切小块,黄豆煮熟后捞起,沥干水分备用,热锅里倒入植物油烧热后,将西红柿块放进锅里煸炒,西红柿炒至糊状时,调入白糖,放入煮熟的黄豆,翻炒均匀,放入番茄酱,翻炒均匀后,加入适量清水,盖上盖子,大火烧开后,转中小火继续焖至收汁,起锅,撒葱花即可!
做法5:黄豆焖猪皮
准备食材如下:猪皮500克,黄豆300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,八角3个,桂皮2小块,香叶3片,生姜1块,料酒2汤匙
具体做法如下:黄豆提前一天用水泡发,将生姜切片,再将猪皮处理干净,然后起锅将猪皮放入锅中,加入姜片,加入2汤匙料酒,加入没过猪皮的清水,大火煮沸焯水5分钟,焯好水之后捞出过凉,然后切成小块,放到高压锅,加入泡发的黄豆,加入姜片,加入1碗清水,加入1茶匙食盐,加入八角,桂皮,香叶,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1碗清水,高压锅压20分钟即可!
好啦,朋友们!黄豆的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!
热心网友
时间:2024-10-06 01:48
黄豆的烹饪丰富多样,可以做成各种各样的食物,其不仅可以加工成各样的豆制品,而且还能做菜吃,要数炖猪蹄最为多,不过对于黄豆这样的好食材,当然不能仅限于这简单的烹饪,黄豆除了可以炖猪蹄,还能做成其他各样的美食,黄豆酱、油焖黄豆、五香黄豆等等都是很经典的做法,这次要分享给大家的黄豆新吃法,不用煮粥也不用炖汤,将其与西红柿搭配简单进行烹饪便能做出软糯入味酸甜可口的美食,这样做的美味吃着比肉还要香,下面我便将黄豆的这个做法详细分享给大家,学会后在家便能享受简单的美味。
番茄焖黄豆的做法:
备用食材:黄豆150克,西红柿3个,番茄酱适量,洋葱半个;
制作过程:第一步,首先准备出适量的黄豆,需要事先将其放入水中浸泡,差不多一个晚上的时间,黄豆吸足水后,将其放入高压锅中,加入没过黄豆的清水,启动程序开始压黄豆;
第二步,差不多40分钟的时间即可,在煮黄豆的过程中准备西红柿,将其清洗干净后再西红柿的底部划十字刀,然后放入开水中煮2分钟,捞出后即可将西红柿的皮去掉;
第三步,然后将去皮的西红柿切成块,放入在料理机中,将其打成泥,洋葱半个,将其清洗干净后切成小小的丁,准备好食材后即可开始烹饪,炒锅中添上少许食用油烧热;
第四步,然后放入切好的洋葱丁,小火慢慢煸炒,待将洋葱炒至发黄的状态,即可放入西红柿泥,小火继续煸炒,待将水分超感后,放入试了额番茄酱,将所有的食材都炒成泥;
第五步,这个时候,便可以将煮好的黄豆放入锅中继续翻炒,加上一点点水稍微焖煮一会,然后再根据个人的口味加上点食盐,焖煮浓稠后即可出锅。
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小编总结:黄豆中含有的蛋白质丰富,比猪肉还要高,适当吃黄豆对于补充蛋白质有着好的帮助,而且黄豆也极易被人体消化和吸收,是非常不错的选择,另外想要摄取黄豆的价值,不管是豆制品亦或是用黄豆做的菜都是不错的选择,黄豆的众多新吃法,让人可以充分享受美味,学会了黄豆的这个新做法,不煮粥也不炖汤,软糯入味酸甜可口,特别的满足,这个简单的做法便能享受美味,确实是个不错的选择。
烹饪小技巧:
1、黄豆事先需要泡水,最少也需要4个小时,让黄豆喝饱水,煮的时候会更加方便,注意将黄豆放入高压锅中煮的时候加入的水量要没过黄豆,别太少了;
2、西红柿去皮的小妙招,在底部划十字,放入开水中煮一会,就可以轻松去皮,西红柿最好可以用料理机打成泥,如果没有料理机便需要切得碎碎的;
3、煮好的豆子需要控干水分后放入炒好的番茄酱中炒,让黄豆充分入味,可以加上一点点水焖煮一下,黄豆的味道后更加香浓
黄豆除了打豆浆,还有什么其他简单吃法
5. 黄豆猪脾汤 黄豆50克和猪脾50克洗净后放入沙锅,加水400毫升煮至黄豆酥烂,再加入猪脾片炖至熟透,调味后即可食用。佐餐食用,分量随意,有多种保健作用。6. 黄豆海带汤 黄豆150克和海带30克洗净,加水500毫升煮至黄豆熟透,再加入海带碎继续炖至酥烂,下白糖调匀。佐餐食用,分量随意,有助于...
黄豆有几种吃法
4、炖了——黄豆炖猪蹄等 5、泡了——自己发黄豆芽 6、泡了——打豆浆喝
黄豆的12种最佳吃法
9. 黄豆焖鸡爪,软糯入味,适合作为追剧小零食。10. 黄豆焖猪蹄,富含胶原蛋白,可作为美味的年夜饭菜肴。11. 油炸黄豆,香脆可口,是一道受欢迎的小零食。12. 黄豆还可以用来制作豆腐,多样化的吃法让人流连忘返。
黄豆的吃法都有哪些?
一、吃法介绍:1. 直接食用黄豆制品:如豆浆、豆腐脑等豆制品,它们保留了黄豆的营养成分,口感丰富。豆浆搭配早餐非常合适,营养丰富又美味可口。豆腐脑则作为早餐或点心,柔软滑嫩。二、烹饪方法:烹饪炖煮:黄豆可以与其他食材一同炖煮,如排骨炖黄豆汤,不仅汤味鲜美,还能增强营养价值。此外,黄豆炖...
黄豆的吃法有哪些
四、腌制食用 黄豆还可以进行腌制后食用。例如,黄豆可以泡制成酸豆角、酱豆等,这些腌制黄豆口感独特,营养丰富,是下饭的佳品。此外,黄豆还可以与其他食材一起进行腌制,如黄豆炖猪手、黄豆焖鸡等,增加菜肴的风味。总之,黄豆的吃法多种多样,可以直接食用、烹饪食用、加工制品以及腌制食用。不同的吃法...
黄豆怎样吃最好
黄豆的吃法有很多,如:豆浆、炒食、煮食等,以下是几种常见的做法:1、豆浆:将黄豆浸泡在清水中,直到黄豆膨胀松软,然后将膨胀的黄豆放入豆浆机中,加入适量清水,打成豆浆,最后将豆浆过滤掉豆渣,加入适量白糖即可饮用,这是最普遍也是最简单的吃法,豆浆营养丰富,易于消化吸收。2、炒食:可以将...
黄豆的吃法大全
黄豆是一种富含蛋白质、纤维和各种营养物质的食物,可以通过多种方式食用。以下是一些常见的黄豆吃法:1. 煮黄豆:将干黄豆浸泡数小时或过夜,然后煮熟。可以将煮熟的黄豆作为配菜、加入汤中或制作豆腐等食品。2. 黄豆浆:将浸泡过的黄豆磨成糊状,加水搅拌后滤出黄豆浆,再煮沸即可。可以直接饮用,或...
黄豆的吃法有哪些
黄豆的吃法有很多种,以下列举了一些常见的吃法:1. 煮熟:将黄豆煮至熟透,可以直接食用或用于制作其他菜品。煮熟的黄豆可以作为主食、配菜或添加到汤中。2. 制作豆浆:将黄豆浸泡研磨成豆浆,可以用来饮用或制作豆腐、豆花等豆制品。3. 制作豆腐:将黄豆研磨成豆浆,加热凝结后,经过压制和冷却成型而...
煮熟的黄豆有什么吃法
1、做成黄豆酱吃。做成的黄豆酱香辣可口,可以用来搭配米饭,当配菜放入面条中,或者卷饼吃都是十分不错的选择。2、可以熬汤喝。在熬制猪蹄汤或者骨头汤中,放入黄豆,可以使汤的味道更鲜美可口,同时食用价值也更高。3、做成黄豆饼子。在饼上涂上各种蘸酱口感也佳。
黄豆有哪些神仙吃法?
豆腐乳味道鲜美,可作为佐餐小菜,也可作为烹饪调料。10.黄豆炖猪蹄:将黄豆和猪蹄一起炖煮,使猪蹄的胶原蛋白和黄豆的营养成分充分融合,味道鲜美,营养丰富。总之,黄豆作为一种营养丰富的食材,其烹饪方法多样,可以制作出各种美味佳肴。只要我们善于发现和尝试,黄豆的神仙吃法还有很多等待我们去发掘。