新化三合汤是谁发明的

发布网友发布时间：2022-05-29 19:03

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热心网友时间：2024-06-23 09:53

新化三合汤是湖南新化的特色小吃之一，是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。

做法

主料:新鲜牛血适量，新鲜牛百叶250g，新鲜牛肚子适量

辅料：葱适量，姜适量，山胡椒油适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量

　　做法

　　1.加适量油烧热，将姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟。

　　2.待牛肚稍熟，加入牛百叶继续翻炒，炒至微熟。

　　3.加入方块牛血，小小翻炒两下。

　　4.加入适量水，水要没过食材。

　　5.煮沸后，加入葱，干红辣椒，滴适量山胡椒油，适量盐即可完成。