青枣和红枣营养有没有区别?
发布网友
发布时间:2022-05-29 20:28
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热心网友
时间:2023-11-22 18:44
1、颜色不同
红枣大多皮薄肉厚,成熟后为褐红色。
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青枣为青色,果鲜肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特。
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2、成分不同
红枣皮薄肉厚,甘甜适中,营养丰富,为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.1-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。
青枣据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
3、作用不同
大青枣果实营养丰富,果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;此外,台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。
红枣更似补品,能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。
参考资料来源:/ke.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/777211?fr=aladdin#35"target="_blank"title="百度百科-红枣">百度百科-红枣
/ke.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%9E%A3/10418787?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-青枣">百度百科-青枣
热心网友
时间:2023-11-22 18:44
不一样,红枣营养高,红枣最起码是熟的,并且它吸收营养的时间也长