怎样在家制作花生酥窍门

发布网友发布时间：2022-05-29 20:12

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懂视网时间：2022-09-30 12:51

1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎，保留一些颗粒感更好吃。软化的黄油中加入糖粉，打发至黄油顺滑蓬松。

2、加入花生酱，搅打均匀。分2-3次加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

3、加入盐和过筛好的低筋粉，用刮刀拌匀。

4、加入花生碎，拌匀即可，不要过度搅拌。

5、将面团分成15g/个的小球，搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

6、表面刷一层蛋黄液。

7、送入预热好上下火175℃的烤箱中烘烤13-15分钟，至表面微金黄，上色均匀。

懂视网时间：2022-10-18 02:19

1、花生酥的家常制作方法：

面粉160g、糖70g、色拉油80g、水80g、泡打粉3g、蛋糕油5g。

根据配方，称量好食材。将糖和水一同搅至糖化，加入蛋糕油打至七分发。加入色拉油搅均匀。再加入面粉搅均匀。加入花生碎翻拌均匀。将面糊在烤盘里摊开，烤箱上下火150°，烤5分钟左右，取出。用模具印出形状。烤箱上下火160°烤至表面上色，转上下火120度烘烤20分钟左右即可。

2、花生酥的营养价值:

⑴花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等。⑵并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。⑶矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

懂视网时间：2022-10-19 03:10

1、主料：花生碎100g、黄油70g、低筋面粉100g、牛奶80ml、糖60g炼乳2勺、鸡蛋1个。

2、香脆花生酥的做法:100g花生粒不放油炒香去皮压碎。黄油隔水融化后+糖粉打至蓬松+一个鸡蛋(蛋黄留少许备用)+牛奶+两勺炼乳打匀；请把面粉筛入拌匀的酥糊中+炒好的花生碎揉成面团；180度预热烤箱烤盘铺锡纸。面团技子分为30g 一份，搓圆压扁放入；烤前刷上蛋黄液，入烤箱18025分钟；各人烤箱不同，时间仔细掌握，颜色变为金黄即可。

懂视网时间：2022-11-13 03:39

1、将菜油，花生酱，白糖，盐，蛋液混合，让白糖尽量融化，如果是糖霜就可以省了这步。

2、将全麦粉，玉米粉，小苏打，泡打粉过筛放入，拌成面团。

3、捏成一个个小圆团。

4、捏成饼状，表面涂上蛋液，撒上适量白芝麻。烤箱中层，180度，16分钟左右。

5、出炉。

热心网友时间：2024-02-08 12:33

营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！

材料

主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g

花生酥

准备好所有材料。

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将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。

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将它们搅拌均匀。

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4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。

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戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。

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每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。

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在每个花生酥的表面刷上蛋液。

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在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。

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放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。

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热心网友时间：2024-02-08 12:34

周末在家，零食不离手。周内上班，下午茶不停口。供不应求的零食日渐发福的身材自己动手做零食吧，一边做一边吃，至少还有一些运动量。把零食带回办公室，跟同事一起胖。食材准备花生仁 600克；麦芽糖 150克；红糖 45克；白糖 45克；姜丝适量制作过程步骤 1准备好材料。步骤 2花生仁先入预热好的烤箱，150度20分钟左右。步骤 3烤熟后去掉花生皮，然后用擀面杖稍擀碎，仍放回烤箱保持温热状态。步骤 4不粘锅中放入红糖、白糖、姜丝，加水先用小火煮开。步骤5然后放入麦芽糖，煮至粘稠状，用筷子沾一点糖，放入冷水里，咬一下能拉出丝并脆了，就可以了。步骤6将温热的花生碎放入熬好的糖浆中快速拌匀，让每粒花生都沾上糖浆。步骤7然后倒入不粘的烤盘中，隔烘焙纸用力压平，压实。要是没有不粘烤盘，可以在烤盘中垫油纸。步骤8稍凉后，脱模，然后先切成长条，再把切成条的花生酥切成小段。步骤9花生与糖最完美的结合，咬上一口满口生香，让人停不下口。小窍门：1、糖浆的熬制关系到糖的软硬，太硬切的时候会碎，而且切不动，太软会粘手，所以一定要控制好。