大米是双子叶植物还是单子叶植物?
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发布时间：2022-05-29 21:19
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时间：2024-10-17 05:36
大米是种加工产品，大米本身并不是植物。
大米是稻谷（水稻所结籽实）经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的产品。水稻结出的果糖就是稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层就得到了白白的大米。
作为能够得到大米的植物，水稻属于单子叶植物。
水稻的生物学名称就叫“稻”，属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、稻亚科、稻属，是禾本科草本植物。
单子叶植物与双子叶植物在叶片形状、根系、茎的结构、传粉的方式等许多方面都有区别，但既然分别叫“单子叶植物”、“双子叶植物”，就是以它们种子中的子叶数目来区分的。
种子的成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物，如小麦、水稻、玉米等；有两片子叶的称为双子叶植物，如油菜、大豆、西瓜等。
这么看，只要它们种子中的胚乳能分成两片，就是双子叶植物；与胚芽相连的只有或圆、或长、或扁的一个，就是单子叶植物。
大米是从稻谷中加工出来的白白胖胖的一个个长圆形的淀粉粒，不能再分成两半了，就是说，它的胚乳只有一片，所以水稻是单子叶植物。
与水稻相似，麦粒和玉米粒也不能分成两瓣，所以小麦、玉米等也是单子叶植物。
而油菜籽、大豆、花生仁等，它们种子中的胚乳都能分成两瓣，就都是双子叶植物。
