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酱油为什么是黑色的,..?

发布网友 发布时间:2022-05-29 19:33

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-12 06:22

酱油并不是黑色的,只是颜色比较深而已,因为它里面含有一种成分叫焦糖,是类似于做红烧肉时用白糖炒出的糖色的这一类物质。

热心网友 时间:2023-11-12 06:22

如果是正常发酵的话是黄豆发酵后的颜色,但是现在很多的酱油都是添加
人工色素
的。
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